Каша гречневая «Размазня»

 

Гречневая каша — это наша народная гордость. Она имеет много полезных свойств, подходит для диетического питания и уже много веков является одним из самых популярных блюд в стране.

Описание приготовления:

Есть много интересных рецептов с этим ингредиентом. Сейчас я вас познакомлю с тем, как приготовить кашу гречневую «Размазня». Она варилась ещё нашими предками в печи и считалась главным блюдом на столе в Пост. Её польза доказана многими врачами, и она отлично переваривается, не создавая дискомфорта.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Для детей
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Крупы / Гречка / Манка
Блюдо: Горячие блюда / Каши
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Гречневая каша готовая — 3,5 стакана;
• Манка — 1 стакан;
• Морковь — 2 штуки;
• Репчатый лук — 3 штуки;
• Томатный сок — 2 стакана;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Растительное масло — 200 миллилитров;
• Специи — 1 ст. ложка;
• Крахмал картофельный — 1 ст. ложка;
• Грибы — 150 грамм;
• Сухари молотые — 2 ст. ложки;
• Зелень — 0,5 пучка;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Каша гречневая «Размазня»»

Отваренную обычным способом гречневую кашу смешайте со специями и почти всей манкой, оставив пару ложек на потом.

Одну луковицу с одной морковью почистите, помойте. Мелко нашинкуйте лук и обжарьте его в масле. Морковь натрите и добавьте в сковороду. Обжарьте пару минут вместе, а потом смешайте с кашей. Также добавьте мелконарезанную зелень и чеснок.

Взбейте массу блендером и посолите. Грибы помойте и мелко нарубите. Обжарьте их в масле.

Оставшиеся лук и морковь помойте и почистите. Морковь натрите и обжарьте её вместе с нарубленным луком. Потом влейте к ним томатный сок и добавьте крахмал. Варите смесь до загустения, помешивая. Посолите.

Форму для выпечки смажьте немного растительным маслом. Посыпьте дно манкой. Выложите половину каши, потом обжарку, а сверху — вторую половину.

Засыпьте блюдо грибами и отправьте в духовку при 180 градусах.

Через 50 минут «Размазня» будет готова! Приятного аппетита!

Каша из гречневого продела на завтрак