Мамалыга (самый простой рецепт)

Мамалыга-традиционная кукурузная каша молдавской и румынской кухни. Самый простой рецепт-это каша, сваренная на воде с маслом.

Каша должна быть крутой, чтобы можно было резать ножом и есть как хлеб.

Описание приготовления:

Мамалыга может выступать как гарнир к мясу, рыбе или грибам, часто ее едят как хлеб. Она очень похожа на хлеб, приготовленный на пару, но варится она в кастрюле с толстыми стенками на медленном огне. Самый простой рецепт не требует каких-то навыков и сегодня я расскажу как приготовить это интересное и вкусное блюдо. Нам понадобится сама кукурузная мука, соль, перец, щепотка мускатного ореха и вода. Добавим немного мягкого сливочного сыра — замечательное и сытное блюдо готово!

Назначение: На завтрак / На обед
Основной ингредиент: Крупы / Кукурузная крупа
Блюдо: Горячие блюда / Мамалыга
География кухни: Молдавская

Ингредиенты:

• Кукурузная мука — 100 грамм;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Растительное масло — 3 чайных ложки;
• Мягкий сливочный сыр — 4 ст. ложки;
• Молоко или вода — 4 стакана;
• Черный молотый перец — 1 щепотка;
• Мускатный орех — 1 щепотка.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Мамалыга (самый простой рецепт)»

1. Воду или молоко влейте в кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения.

2. Когда вода закипит, добавьте соль, специи и тонкой струйкой всыпьте кукурузную муку, постоянно помешивая.

3. Мешайте кашу до загустения, разбивая все комочки. Она должна получаться однородной.

4. Добавьте масло и снимите с огня. Добавьте несколько ложек мягкого сливочного сыра и можно есть.

Как приготовить мамалыгу.