Мамалыга (самый простой рецепт)
Мамалыга-традиционная кукурузная каша молдавской и румынской кухни. Самый простой рецепт-это каша, сваренная на воде с маслом.
Каша должна быть крутой, чтобы можно было резать ножом и есть как хлеб.
Описание приготовления:
Мамалыга может выступать как гарнир к мясу, рыбе или грибам, часто ее едят как хлеб. Она очень похожа на хлеб, приготовленный на пару, но варится она в кастрюле с толстыми стенками на медленном огне. Самый простой рецепт не требует каких-то навыков и сегодня я расскажу как приготовить это интересное и вкусное блюдо. Нам понадобится сама кукурузная мука, соль, перец, щепотка мускатного ореха и вода. Добавим немного мягкого сливочного сыра — замечательное и сытное блюдо готово!
Назначение: На завтрак / На обед
Основной ингредиент: Крупы / Кукурузная крупа
Блюдо: Горячие блюда / Мамалыга
География кухни: Молдавская
Ингредиенты:
- Кукурузная мука — 100 грамм;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Растительное масло — 3 чайных ложки;
- Мягкий сливочный сыр — 4 ст. ложки;
- Молоко или вода — 4 стакана;
- Черный молотый перец — 1 щепотка;
- Мускатный орех — 1 щепотка.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Мамалыга (самый простой рецепт)»
1. Воду или молоко влейте в кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения.
2. Когда вода закипит, добавьте соль, специи и тонкой струйкой всыпьте кукурузную муку, постоянно помешивая.
3. Мешайте кашу до загустения, разбивая все комочки. Она должна получаться однородной.
4. Добавьте масло и снимите с огня. Добавьте несколько ложек мягкого сливочного сыра и можно есть.
