Кулинарные рецепты Кулинарные рецепты, способы приготовления, готовим дома
Печень богата на витамины группы В, она очень полезная и вкусная. Если вам кажется, что сделать ее вкусно невозможно, значит вы не пробовали блюдо по рецепту, как приготовить котлеты из печени.
Описание приготовления:
Такие котлеты можно есть горячими, сразу со сковороды или разогрев, но и холодными их тоже едят. Вы можете подать их с любым гарниром, например, с гречкой, другими кашами, с овощами или же съесть с кусочком хлеба. Котлет получается много, поэтому вы можете хранить их в холодильнике.
Назначение: На обед / На ужинОсновной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Лук / Фарш / Говяжья печеньБлюдо: Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Говяжья печень — 670 грамм;
- Говяжий фарш — 450 грамм;
- Бекон — 220 грамм;
- Яйца — 1 штука;
- Лук — 1 штука;
- Соль, перец — по вкусу;
- Сметана — 3 ст. ложки;
Количество порций: 15
Как приготовить «Котлеты из печени»
1. В разогретую сковороду выложите кусочки бекона, обжарьте его до хрустящей корочки, затем переложите на салфетку, а жир слейте в чашку.
2. Смешайте яйца со сметаной, добавьте соль и черный перец. Вымойте печень и нарежьте ее небольшими кусочками.
3. В миску раскрошите бекон, добавьте печень и взбивайте массу блендером до однородной смеси.
4. Добавьте к печени говяжий фарш, измельченный лук, взбитые яйца со сметаной, еще чуть посолите и поперчите, перемешайте.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом, ложкой выложите жидкое тесто (1-2 столовые ложки на котлету). Обжаривайте котлеты до золотистой корочки с каждой стороны. Приятного аппетита!
