Шашлык из телятины в кефире
Тепло! Самое время выбираться на природу с друзьями, поэтому, конечно же, надо запастись рецептом для приготовления вкусного шашлыка.
Замаринуйте мясо по этому рецепту, ваш шашлык получится отличным.
Описание приготовления:
Многие из нас привыкли, что шашлык из говядины или телятины получается жестким и сухим, и поэтому не берутся готовить из такого мяса. Но зная хороший маринад, вы с легкостью сможете приготовить сочный и мягкий шашлык. В моем арсенале есть рецепт приготовления шашлыка из телятины в кефире. Рецепт проверенный временем и друзьями. Мясо получается нежным и сочным и не оставит никого равнодушным. Попробуйте и вы приготовить шашлык из телятины в кефире, вы будете приятно удивлены результатом.
Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Мясо / Телятина / Молочные продукты / Кефир
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
Ингредиенты:
- Телячья вырезка — 1,5 килограмма;
- Репчатый лук — 2 штуки;
- Кефир — 300 миллилитров;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Смесь перцев — 1 щепотка;
- Приправа для шашлыка — 1 ст. ложка.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Шашлык из телятины в кефире»
Мясо необходимо хорошо промыть и просушить бумажными салфетками.
Нарезаем мясо на небольшие куски по 3-4 см. и перекладываем в глубокую посуду, где будем его мариновать.
Добавляем смесь перцев, приправу к мясу, все хорошо перемешиваем.
Чистим лук , нарезаем его кольцами. Добавляем к мясу, туда же наливаем кефир. Хорошо перемешиваем и отправляем мариноваться в холодильник на 6-8 часов.
Вынимаем мясо из маринада, добавляем в мясо соль, перемешиваем и минут через 10-15 нанизываем на шампура.
Отправляем шампура с мясом на мангал, жарим шашлык до готовности. Не пересушите мясо, телятина жарится довольно быстро.
