Котлеты из пекинской капусты и кабачков
Спешу порадовать вас классным вариантом, как приготовить котлеты из пекинской капусты и кабачков. Они получаются очень нежными, сочными, аппетитными. К тому же, совсем недорогие. Стоит попробовать!
Описание приготовления:
Такой рецепт обязательно пригодится вам летом, когда созреют молодые кабачки и появится свежая морковочка. Хотя, пока нет нового урожая, вполне можно повторить рецепт этих чудных котлеток и тех овощей, которые продают в магазинах.
Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Лук / Морковь / Кабачок / Пекинская капуста
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Капуста пекинская — 300 грамм;
- Кабачок — 1 штука;
- Луковица — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Яйцо — 2 штуки;
- Мука — 3 ст. ложки (примерно);
- Майонез или сметана — 3 ст. ложки;
- Соль, перец, зелень — по вкусу;
- Растительное масло — по вкусу;
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Котлеты из пекинской капусты и кабачков»
1. Первым делом вымойте и обсушите кабачок. Если он не молодой, то снимите шкурку. Натрите его на терке и выложите в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Пекинскую капусту мелко нашинкуйте и выложите в глубокую мисочку.
3. Очистите и измельчите луковицу. Можно добавить немного чеснока при желании.
4. Морковь очистите и натрите на терке.
5. Добавьте в мисочку ко всем овощам кабачок. Вбейте яйца и перемешайте.
6. Чтобы котлетки были сочнее, положите немного майонеза. Добавьте также измельченную зелень по вкусу.
7. Посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте. Понемногу добавьте муку.
8. Все, основа готова. Тесто будет немного жидковатым, так что котлетки лучше выкладывать на сковороду с разогретым маслом ложкой.
9. Жарьте котлеты на среднем огне до аппетитной румяной корочки с обеих сторон. Подавайте к столу горячими или холодными.
