Шашлык из фарша

Шашлык из фарша нас учил делать армянин, поэтому мы и узнали некоторые секреты, например, почему фарш не падает с палочек.

Оказалось, что мясо нужно хорошо вымесить и отбить в тазу. Вот вам рецепт!

Описание приготовления:

Приготовить шашлык из фарша можно как в домашних условиях, так и на природе. На углях шашлык из фарша получается еще вкуснее. Палочки перед использованием нужно обязательно замочить на 15 минут, чтоб они не сгорели. Фарш можно брать любой, я даже люблю куриный. Можно в фарш для шашлыка добавить много мелко нарезанной свежей зелени. Из специй хорошо добавить паприку и молотый тмин. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
География кухни: Армянская / Кавказская

Ингредиенты:

• Мясной фарш — 800 грамм;
• Лук — 1 штука;
• Чеснок — 1 штука;
• Яйцо — 1 штука;
• Сухари — 30 грамм;
• Специи — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Баклажаны — 2 штуки.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Шашлык из фарша»

В приготовленный фарш добавить яйцо, соль, специи сухари, перекрученный лук и чеснок.

Фарш хорошо вымесить до однородной массы.

Скатать шарики из фарша.

Баклажан нарезать кусочками по 3 см.

Нанизать на шпажки фарш и баклажаны.

Запекать 15-20 минут на гриле.

Приятного аппетита!

ЛЮЛЯ-КЕБАБ из ГОВЯДИНЫ. Сочные ШАШЛЫКИ по-Кавказски. ENG SUB