Котлеты с грибами и сыром

Обычные котлеты – это обыденно и скучно. Попробуйте приготовить котлеты с грибной и сырной начинкой – получается гораздо вкуснее, сочнее и оригинальнее!

Описание приготовления:

Предлагаю вам рецепт приготовления котлет с грибами и сыром. Такие котлеты прекрасно подойдут в качестве обеденного блюда даже на праздничный стол. Подавать их можно с любым гарниром на ваше усмотрение, но я советую картофельное пюре. Итак, готовим котлеты с грибами и сыром!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

• Свинина — 500 грамм;
• Белый хлеб — 2 ломтика;
• Яйцо — 1 штука;
• Чеснок — 2-3 зубчиков;
• Лук репчатый — 3 штуки (2 — фарш, 1 — в начинку);
• Грибы — 200 грамм;
• Панировочные сухари — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Специи — по вкусу (перец, орегано, тимьян).

Количество порций: 6

Как приготовить «Котлеты с грибами и сыром»

1. Сначала мелко нарезаем лук.

2. Чеснок измельчаем при помощи «чеснокодавки».

3. Белый хлеб кладем в молоко и оставляем на 10 минут, чтобы он размок.

4. Мясо пропускаем через мясорубку вместе с 2/3 нарезанного лука (1/3 пойдет в начинку), чесноком и хлебом, который предварительно следует слегка отжать.

5. В получившийся фарш вбиваем яйцо, добавляем соль, перец и другие специи. Тщательно все перемешиваем до однородной массы. Отправляем фарш в холодильник примерно на 30 минут, чтобы он настоялся.

6. Измельчаем грибы.

7. Затем выкладываем в сковороду сначала лук, потом грибы и обжариваем их вместе, пока не испарится жидкость. Не забываем немного посолить и поперчить.

8. Нарезаем сыр ломтиками.

9. Далее формируем из фарша лепешки, на каждую лепешку выкладываем по одной чайной ложке грибной начинки и ломтику сыра.

10. Закрываем начинку фаршем и лепим котлеты, которые затем обваливаем в сухарях.

11. Обжариваем котлеты под крышкой на среднем огне с обеих сторон.

12. Приятного аппетита!

Котлеты с сыром и грибами. Вкусные до безумия!