Говяжья печень, тушенная в сметане
Печень — один из самых полезных продуктов, в котором содержится кладезь витаминов. Говяжья печень, тушенная в сметане, является не только полезным, но и невероятно вкусное блюдо!
Описание приготовления:
В детской поликлинике посоветовали готовить говяжью печень для дочери. Я перепробовала необъятную кучу рецептов и наткнулась на совершенно простой. Он о том, как приготовить говяжью печень, тушенную в сметане. И именно по этому рецепту доченьке печень пришлась по вкусу.
Печень получается нежной, мягкой и сочной. Такое блюдо замечательно будет сочетаться с любым гарниром и придаст ему необыкновенный сливочный вкус.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Говяжья печень
Блюдо: Горячие блюда / Гуляш / Бефстроганов
Ингредиенты:
- Говяжья печень — 600-700 грамм;
- Репчатый лук — 2 штуки (среднего размера);
- Сметана — 300-400 миллилитров;
- Вода — 1/2 стакана;
- Мука пшеничная — 3 ст. ложки;
- Соль, специи — по вкусу;
- Молоко — 2 стакана;
- Масло растительное — 3 ст. ложки;
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Говяжья печень, тушенная в сметане»
1. Чтобы убрать специфический вкус и запах печени, для начала промойте и зачистите ее. Порежьте кубиками, залейте печень молоком и отставьте.
2. В отдельной емкости смешайте сметану с водой.
3. На разогретую с маслом сковороду отправьте порезанный лук. Жарьте до готовности, время от времени помешивая.
4. За то время, пока вы готовили лук, печень уже пропиталась. Достаньте ее из молока и обваляйте кусочки печени в муке равномерно со всех сторон.
5. Переложите жареный лук в емкость, а в сковороду добавьте масло и печень, обжарьте с обеих сторон. Когда печень обжарилась, добавьте к ней готовый лук, соль, перец по вкусу.
6. Залейте печень сметаной, разбавленной водой, доведите до кипения, прикройте крышкой и варите на протяжении 15 минут.
