Рубленые котлеты из куриного филе
Если обычные котлеты уже слегка приелись, стоит попробовать рубленые котлеты из куриного филе в качестве разнообразия. Сочные и нежные, они обязательно понравятся не только взрослым, но и детям.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Курица — 0.5 килограмма;
- Яйцо — 1-2 штук;
- Мука — 1-2 ст. ложек;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Сметана — 2 ст. ложки (можно заменить майонезом);
- Соль — 1 щепотка;
- Перец — 1 щепотка;
- Растительное масло — 2-3 ст. ложек.
Количество порций: 6
Описание приготовления:
Рецепт приготовления рубленых котлет из куриного филе невероятно простой. Единственное, с чем придется повозиться, это сама курица.
1. Необходимо тщательно порезать ее на небольшие кусочки. Чем мельче будет порезано филе, тем аккуратнее будут готовые котлеты.
2. Яйцо хорошо взбить.
3. Добавить к нему муку, хорошо перемешать.
4. Чеснок очистить и пропустить через пресс (можно натереть на терке или измельчить ножом). Добавить к яйцу.
5. Сметану понемногу добавлять в заправку, чтобы не сделать ее слишком жидкой.
6. Заправить смесью курицу. Посолить и поперчить по вкусу. Можно оставить ее мариноваться на несколько часов или готовить сразу.
7. Разогреть небольшое количество масла.
8. Столовой ложкой выкладывать котлеты на сковороду и накрыть крышкой.
9. Когда котлеты хорошо прожарятся, снять крышку и довести их до золотистой корочки.
Этот простой рецепт рубленых котлет из куриного филе обязательно стоит попробовать тем, кто считает куриные котлеты слишком сухими. Поверьте, приготовив их именно так, вы измените свое мнение навсегда.
