Гуляш из свинины с морковью и луком
Сегодня предлагаю приготовить уже ставший классическим гуляш из свинины с морковью и луком. Это вариант вкуснейшего обеда или ужина для всей семьи, после которого просто невозможно остаться голодным.
Описание приготовления:
Приготовив один раз это блюдо, вы больше никогда о нем не забудете. Конечно, время приготовления такого гуляша достаточно большое, но по сути практически все время мясо тушится, а вам нужно только посматривать, чтобы жидкость раньше времени не испарилась и мясо не пригорело. К такому гуляшу прекрасно подойдет любой гарнир, гречневая или пшенная каша, отваренные макароны или картофельное пюре. Обязательно попробуйте!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Лук / Морковь
Блюдо: Горячие блюда / Гуляш
Ингредиенты:
- Свинина — 600-700 грамм;
- Морковь — 2 штуки;
- Лук — 1-2 штук;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Лавровые листья — 2 штуки;
- Мука — 1,5 ст. ложки;
- Томатная паста — 2 ст. ложки;
- Соль — по вкусу;
- Перец душистый молотый — по вкусу;
- Масло растительное — 1 ст. ложка.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Гуляш из свинины с морковью и луком»
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Готовить гуляш можно на сковороде, в мультиварке или в казане.
Мясо порежьте на куски, не слишком крупные, чтобы после приготовления мясо получилось очень мягким и нежным.
Смажьте сковороду растительным маслом, выложите мясо и обжаривайте до золотистого цвета со всех сторон. Обжаривать следует на среднем огне.
Тем временем порежьте морковь на половинки кружочков.
Лук порежьте кубиком.
Отправьте лук с морковью в сковороду к мясу, туда же положите мелко нарезанный чеснок, перемешайте и обжарьте на среднем огне 5-7 минут.
Затем добавьте соль и муку. Хорошенько перемешайте.
Томатную пасту растворите в небольшом количестве воды или бульона.
Влейте полученную жидкость в сковороду, добавьте еще воды, чтобы она покрывала мясо и оно тушилось. Также в сковороду добавьте лавровые листья и перчик.
Тушите гуляш под крышкой на огне меньше среднего, примерно 60-75 минут, чтобы мясо стало очень мягким и легко разламывалось ложкой.
Гуляш из свинины с морковью и луком готов. Приятного аппетита!
