Галушки с печенью

Вкусное и сытное блюдо, которое очень просто готовить. Можно подавать к обеду или ужину для разнообразия повседневного меню.

Описание приготовления:

Существует множество рецептов приготовления галушек, как с различными добавками в тесто, так и с начинками. Сегодня предлагаю приготовить галушки с печенью. Очень вкусное и бюджетное блюдо, которое превосходно утолит голод. Берите на заметку! Печень можно брать любую, у меня куриная. Если возьмете другую, то время приготовления возможно придется увеличить.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Тесто / Куриная печень / Бездрожжевое тестоБлюдо: Горячие блюда / Галушки

Ингредиенты:

• Печень куриная — 350 грамм;
• Лук — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Растительное масло — 30 миллилитров;
• Яйцо — 1 штука;
• Мука — 150 грамм;
• Молоко — 2 ст. ложки;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный молотый — по вкусу;

Количество порций: 4

Как приготовить «Галушки с печенью»

Подготовьте все ингредиенты.

В глубокой миске взбейте яйцо с молоком и солью.

Частями добавьте муку.

Замесите мягкое и эластичное тесто, которое не липнет к рукам.

Раскатайте тесто колбаской и нарежьте небольшими кусочками.

Отварите галушки в кипящей подсоленной воде в течение 10-15 минут (до готовности), после чего откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.

На сковороде разогрейте масло. Положите тертую на крупной терке морковь и лук, нарезанный кубиками.

Обжарьте овощи до готовности и добавьте нарезанную кусочками печень. Жарьте все вместе периодически помешивая около десять минут.

Когда печень будет готова, добавьте галушки, соль и перец по вкусу.

Перемешайте и прогрейте на небольшом огне под крышкой в течение 3-5 минут. Галушки с печенью готовы. Очень вкусно подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Полтавские галушки. Национальная украинская кухня.