Бефстроганов

Чтобы приготовить незаурядный обед и сделать ваш прием пищи приятным, можно подать бефстроганов. Хочу поделиться рецептом, как приготовить классический бефстроганов из говядины.

Описание приготовления:

Это блюдо было придумано личным поваром для графа Строганова. Отсюда и название. По этому рецепту мясо получается сочным и мягким, просто тает во рту. Ароматные кусочки отлично оттеняют любой гарнир. Побалуйте и своих близких таким изысканным блюдом.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Лук / Молочные продукты / Сметана
Блюдо: Горячие блюда / Бефстроганов

Ингредиенты:

• Говядина — 500 грамм;
• Лук — 1 штука;
• Мука пшеничная — 2 ст. ложки;
• Сметана — 3 ст. ложки;
• Масло растительное — 5 ст. ложек;
• Укроп — 1 пучок;
• Соль, перец — по вкусу.

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Бефстроганов»

1. Мясо помойте и очистите от пленок.

2. Часть мяса порежьте поперек волокон и отбейте, а другую часть — вдоль волокон кусочками побольше.

3. Посолите, поперчите и хорошо смешайте.

4. Порежьте мелко лук и обжарьте на масле до образования золотистой корочки.

5. Добавьте на сковороду мясо и обжарьте минут 7 на большом огне.

6. Добавьте муку и продолжайте жарить минуты 2.

7. Далее добавляем сметану и тушим под крышкой на медленном огне 5-7 минут.

8. Подавайте на стол с гарниром из картофеля, риса или гречневой каши. Приятного аппетита!

БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ! Вкуснее не бывает !