Пятница , 14 июня 2024

Котлеты по-грузински

Если вы хотите внести разнообразие в привычные вам блюда — приготовьте котлеты по-грузински. Рецепт очень простой, однако котлеты получатся необычные, оригинальные.

Описание приготовления:

В Грузии котлеты домашнего приготовления тоже очень популярны. Для их приготовления, как правило, используются свино-говяжий фарш и хорошие грузинские специи. А так, в целом, технология приготовления незатейливая. Надеюсь, рецепт котлет по-грузински вам понравится!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Грузинская

Ингредиенты:

  • Фарш свино-говяжий — 500 грамм;
  • Лук — 1 штука;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Мука кукурузная — 200 грамм;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Специи грузинские — 3 чайных ложки (кориандр, пажитник, перец чили);
  • Хлеб белый — 250 грамм;
  • Томатная паста — 1 ст. ложка;
  • Барбарис (ягоды) — 1 ст. ложка.

Количество порций: 3

Как приготовить «Котлеты по-грузински»

Котлеты по-грузински - фото шаг 1

Мякоть белого хлеба замочите в небольшом количестве воды.

Котлеты по-грузински - фото шаг 2

Пальцами замесите мякоть, чтобы она полностью впитала воду.

Котлеты по-грузински - фото шаг 3

Смешайте фарш, яйцо, специи, томатную пасту, размоченную мякоть и измельченный лук (лук можно пропустить через мясорубку, можно просто мелко нарезать).

Котлеты по-грузински - фото шаг 4

Добавляем ягоды барбариса, замешиваем фарш.

Котлеты по-грузински - фото шаг 5

Формируем котлетки, обваливаем их в кукурузной муке.

Котлеты по-грузински - фото шаг 6

В сковороде разогреваем масло. Кладем котлеты, обжариваем по 7-8 минут с каждой стороны на среднем огне.

Котлеты по-грузински - фото шаг 7

Котлеты по-грузински готовы. Подавать в горячем виде с гарниром и овощами.


Смотрите также

Шашлык из куриных грудок

Все любят шашлыки, для их приготовления используют свинину, баранину, реже — курицу. А вот и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.