Котлеты из фарша (классический рецепт)

 

Классический рецепт котлет из фарша можно смело назвать основой для кулинарных экспериментов. Добавляйте любимые специи, зелень, овощи и получайте вс новые и новые ароматы и вкусы.

Описание приготовления:

Сейчас я расскажу, как приготовить котлеты из фарша по классическому рецепту. Понадобится только свежий фарш, вчерашний белый хлеб (батон), молоко, лук и зубчик чеснока. Для панировки используйте панировочные сухари, если же их нет, можно обвалять в муке. Жарьте котлеты в рафинированном масле. Подавайте горячими с любимыми гарнирами. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Фарш свино-говяжий — 500 грамм;
• Лук — 1 штука;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Яйцо — 1 штука;
• Батон — 2 ломтика;
• Молоко — 50-60 миллилитров;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный молотый — по вкусу;
• Сухари панировочные — 50 грамм (для панировки);
• Масло рафинированное — 50 миллилитров (для жарки).

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Котлеты из фарша (классический рецепт)»

Подготовьте продукты для котлет. Фарш можно купить готовый или приготовить дома самостоятельно. Для фарша понадобится жирный кусочек свинины и говядины в равных пропорциях.

Батон для фарша должен быть не свежим, вчерашним. Срежьте корочки и залейте кусочки хлеба молоком. Оставьте на время размокать.

Лук и чеснок порежьте максимально мелко. Добавьте к фаршу их, также добавьте яйцо, хлеб с молоком, соль и перец молотый. Тщательно перемешивайте фарш до однородной массы.

Из котлетной массы сформируйте лепешки и обваляйте их в сухарях.

Жарьте котлеты в горячем масле на медленном огне, чтобы они успели приготовится внутри.

Периодически переворачивайте, чтобы котлеты равномерно обжарились и имели аппетитный вид. Котлеты из фарша готовы!

Котлеты из фарша свинины и говядины.