Четверг , 13 июня 2024

Морковные котлеты с куриной печенью

Если вы выжимаете сок из моркови, то часто задаетесь вопросом — куда же девать жмых? Выбрасывать жалко, в нем остается много полезного. Выход есть — можно приготовить морковные котлеты с начинкой!

Описание приготовления:

Приготовить это вкусное и полезное блюдо к обеду или ужину не составит особого труда. Обжаривать котлеты и начинку для них мы будем недолго, так что котлеты не впитают в себя много жира. Подавать морковные котлеты лучше с кисловатым или острым соусом. Если кто-то из вашей семьи отказывается от моркови — такие котлеты всегда съедаются с удовольствием

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Морковь / Куриная печень
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Морковь — 400 грамм;
  • Куриная печень — 300 грамм;
  • Молоко — 250 миллилитров;
  • Растительное масло — 100 миллилитров;
  • Яйцо — 2 штуки;
  • Репчатый лук — 1-2 штук;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Чеснок — 5 зубчиков;
  • Тмин — 1/2 чайных ложки;
  • Мука пшеничная — 5 ст. ложек (2 ст. л — для панировки печени, 3 ст. л — для теста);
  • Черный молотый — 1 чайная ложка.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Морковные котлеты с куриной печенью»

Морковные котлеты с куриной печенью - фото шаг 1

Морковку необходимо почистить, натереть на мелкой терке( или использовать жмых после получения сока) и залить молоком минут на 20.

Морковные котлеты с куриной печенью - фото шаг 2

Добавляем к куриной печени муку, 1/4 ч.л перца и 1/2 ч. л соли.

Морковные котлеты с куриной печенью - фото шаг 3

Затем все хорошо и аккуратно перемешиваем — панируем печень.

Морковные котлеты с куриной печенью - фото шаг 4

Затем выкладываем печень на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем с двух сторон по 3 минуты.

Морковные котлеты с куриной печенью - фото шаг 5

Обжаренную печень выкладываем на пергамент или кухонные салфетки, чтобы остыла. Остывшую печень затем можно нарезать на более мелкие кусочки, но не обязательно.

Морковные котлеты с куриной печенью - фото шаг 6

Пока печень остывает, порежем мелко лук и на мелкой терке натрем чеснок.

Морковные котлеты с куриной печенью - фото шаг 7

Затем их необходимо обжарить на небольшом количестве растительного масла до прозрачности лука.

Морковные котлеты с куриной печенью - фото шаг 8

Остывшую печень нарезаем небольшими кусочками и добавляем к ней большую часть поджарки из чеснока и лука.

Морковные котлеты с куриной печенью - фото шаг 9

Туда же добавляем тмин и хорошо, но аккуратно перемешиваем.

Морковные котлеты с куриной печенью - фото шаг 10

Морковь необходимо немного отжать от молока, добавить к ней яйца, муку, 1/2 ч. ложки соли, оставшуюся часть поджарки и 1/4 ч.л перца.

Морковные котлеты с куриной печенью - фото шаг 11

Замешиваем морковное тесто. Затем формируем небольшую лепешку и выкладываем начинку из печени. Дальше формируем котлету.

Морковные котлеты с куриной печенью - фото шаг 12

Котлеты необходимо обжарить на сковороде с растительным маслом по 5 минут с обеих сторон. Затем выложить на противень и запекать в духовке минут 10 при температуре 180 градусов.

Морковные котлеты с куриной печенью - фото шаг 13

Пусть котлеты немного остынут, а затем их можно подавать к столу с овощами и любимым соусом.

Как похудеть просто #3. Печеночные котлеты диетические.


Смотрите также

Шашлык из горбуши

Шашлык из горбуши — мой любимый рыбный шашлык. Эта рыба не очень дорогая, поэтому доступная …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.