Уха с креветками

Уха с креветками — лакомство для гурманов! Я очень люблю морепродукты, поэтому уха с креветкам и тилапией — мой любимый суп.

Описание приготовления:

Рецепт ухи с креветками мне дал мой друг, шеф-повар одного очень хорошего ресторана, в котором я часто обедаю. Я влюбилась в этот супчик, но, к сожалению, меню этого ресторана обновляется каждую неделю. Я никак не могла забыть уху. И поэтому обратилась к повару. Он пошёл мне на встречу. Уха с креветками в домашних условиях совершенно не сложна в приготовлении! Поэтому советую её всем. Приятного аппетита.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Тилапия
Блюдо: Супы / Уха

Ингредиенты:

• Овощной бульон — 2 стакана;
• Картофель — 3 штуки;
• Морковь — 2 штуки;
• ФИле тилапии — 350 грамм;
• Креветки — 250 грамм;
• Оливковое масло — 2 ст. ложки;
• Репчатый лук — 0,5 штуки;
• Стебель сельдерея — 2 штуки;
• Лавровый лист — 2 штуки;
• Сушёный укроп — 1 ст. ложка;
• Пучок свежей петрушки — 0,5 штуки;
• Соль — по вкусу;
• Чёрный молотый перец — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Уха с креветками»

Налейте в кастрюлю 10 стаканов воды и добавьте 2 стакана овощного бульона. Посолите. Доведите до кипения и высыпьте в бульон нарезанный небольшими кусочками картофель. Варите ещё 10 минут.

Нарежьте морковь кружочками и добавьте к картофелю в бульон.

Мелко нарубите репчатый лук и сельдерей.

Обжарьте лук с сельдереем на оливковом масле до мягкости и золотистости лука.

В бульон выложите зажарку из сельдерея и лука, чищенные креветки, нарезанную небольшими кусками рыбу, сушёный укроп и лавровый лист. Варите 5 минут.

Затем добавьте свежую зелень, погасите огонь. Уха с креветками должна немного настояться. И можете подавать к обеденному столу!

Сырный суп с креветками