Вторник , 2 марта 2021

Котлеты рубленые из свинины

 

Хотите приготовить действительно вкусный ужин своим домашним, да так чтобы они еще и добавки потом попросили? Есть у меня для вас один замечательный рецептик, с ним ваш ужин уж точно пройдет на ура.

Описание приготовления:

В первую очередь, этот простой рецепт котлет рубленых из свинины подойдет тем людям, у которых, к сожалению, нет мясорубки и которые не доверяют готовому магазинному фаршу. Я сама узнала о нем, когда моя мясорубка сломалась, а муж потребовал на ужин именно котлеты, тогда-то я и приготовила впервые такие котлеты рубленые из свинины в домашних условиях. Скажу вам честно, они получились такими вкусными и сочными, что понравились мужу даже больше чем обычные, поэтому теперь такие котлетки довольно часто появляются на нашем столе. Обязательно попробуйте их приготовить, уверяю вас, это совершенно не сложно, да и результат вас определенно порадует.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Свинина — 700 грамм (с прослойкой сала);
  • Яйцо — 2 штуки;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Сметана 35% — 2 ст. ложки;
  • Крахмал картофельный — 3 ст. ложки;
  • Крупа манная — 3 ст. ложки;
  • Горчица — 1 чайная ложка;
  • Масло растительное — по вкусу (для жарки);
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 12-14

Как приготовить «Котлеты рубленые из свинины»

Котлеты рубленые из свинины - фото шаг 1

Для начала промываем свинину под проточной водой и высушиваем ее при помощи бумажных салфеток. Затем нарезаем мясо на мелкие кусочки и выкладываем в глубокую миску.

Котлеты рубленые из свинины - фото шаг 2

Репчатый лук чистим и измельчаем, выкладываем к мясу.

Котлеты рубленые из свинины - фото шаг 3

Теперь разбиваем в миску яйца, добавляем сметану, крахмал, манку, горчицу, измельченный чеснок, солим и перчим фарш по вкусу.

Котлеты рубленые из свинины - фото шаг 4

Тщательно перемешиваем все ингредиенты, пока масса не станет однородной, ставим готовый фарш на пол часа в холодильник.

Котлеты рубленые из свинины - фото шаг 5

Через 30 минут наливаем в сковороду растительное масло и хорошенько разогреваем его. Столовой ложкой выкладываем фарш в разогретое масло, примерно по одной ложке на котлету.

Котлеты рубленые из свинины - фото шаг 6

Жарим котлеты на среднем огне до румяной корочки, затем выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

Котлеты рубленые из свинины - фото шаг 7

Вот теперь можно приступать к ужину, приятного всем аппетита.

Рубленные котлеты из свинины . Рецепт от шеф повара Максима Григорьева


Смотрите также

Фрикадельки из кролика для детей

  Кролик, как и индейка, — нежирные и гипоаллергенные продукты, так что можете запросто приготовить …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.