Пятница , 27 мая 2022

Тефтели (классический рецепт)

Сегодня я покажу, как приготовить тефтели (классический рецепт) без добавок. Для тефтелей понадобится только самое свежее мясо или готовый фарш, лук, чеснок и томатная паста.

Итак, приступим!

Описание приготовления:

Приготовить тефтели по классическому рецепту очень просто. Достаточно купить кусочек свежайшего мяса. Пропустите его через мясорубку, добавьте рис, овощи и протушите в томате. Подавайте тефтели с любимыми гарнирами. Поливайте подливкой. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / Для детей
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Свинина — 1 килограмм (жирный кусочек);
  • Лук — 2 штуки;
  • Яйцо — 1-2 штук;
  • Чеснок — 1-2 зубчиков;
  • Томатная паста — 3 ст. ложки;
  • Рис — 100 грамм;
  • Лавровый лист — 2 штуки;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Растительное масло — 4-5 ст. ложек.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Тефтели (классический рецепт)»

Тефтели (классический рецепт) - фото шаг 1

Для тефтелей возьмите свежий кусочек жирной свинины. Перекрутите его на мясорубке пару раз, чтобы фарш был однородным и некрупным. Отварите заранее рис до полуготовности, не используйте сырой (получаются не тефтели, а ёжики). Лук порежьте мелко, чеснок пропустите через пресс. Соедините фарш с рисом, луком, чесноком, солью, перцем. Тщательно вымешайте до однородности. Вбейте 1-2 яйца (если крупные яйца — одно, если мелкие — два). Хорошо «выбейте» фарш.

Тефтели (классический рецепт) - фото шаг 2

Влажными руками сформируйте тефтели среднего размера. Обжарьте их на растительном масле. Степень «зажаристости» регулируйте на свой вкус. Для деток обычно обжаривают совсем немного.

Тефтели (классический рецепт) - фото шаг 3

Томатную пасту разведите в двух стаканах воды, добавьте лавровый листочек, соль.

Тефтели (классический рецепт) - фото шаг 4

Обжаренные тефтели залейте томатный соусом и поставьте тушиться на медленный огонь (с момента закипания — на 40 минут).

Тефтели (классический рецепт) - фото шаг 5

Подавайте тефтели с любимыми гарнирами. Отлично подойдут к ним картофельное пюре, гречка, макароны. Приятного аппетита!

Мясо в мультиварке. Классический рецепт — тефтели с рисом в томатной подливе.Тефтели в мультиварке.


Смотрите также

Куриные тефтели с кабачками в белом соусе

  Куриные тефтели с кабачками – нежное, вкусное, диетическое блюдо в замечательном соусе с кремовой …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.