Суббота , 27 февраля 2021

Стейк из говядины с грибным соусом

 

Я всегда очень ответственно подхожу к праздничным мероприятиям. Выбираю лучшие рецепты для всех блюд — от закусок, до десерта.

И недавно я готовила стейк из говядины с грибным соусом. Делюсь рецептом.

Описание приготовления:

Можете подавать стейк из говядины в грибном соусе разрезанным на кусочки. Для горячего блюда к праздничному столу стейк из говядины в грибном соусе отлично подходит. Сделайте к нему свой любимый гарнир. Я подаю иногда с салатами, иногда с картофельным пюре. Очень вкусно и сытно. Вашим гостям обязательно понравится. Приятного времяпровождения на кухне!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Стейк

Ингредиенты:

  • Оливковое масло — 3 ст. ложки;
  • Грибы — 300-350 грамм;
  • Сливочное масло — 100 грамм;
  • Говяжий стейк — 500-750 грамм;
  • Зёрна чёрного перца — 5-6 штук;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Веточки розмарина — 10-15 штук;
  • Красное сухое вино — 1 стакан;
  • Куриный бульон — 150 грамм;
  • Перо зелёного лука — 1-2 штук.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Стейк из говядины с грибным соусом»

Стейк из говядины с грибным соусом - фото шаг 1

Обжарьте грибы на растительном масле.

Стейк из говядины с грибным соусом - фото шаг 2

Посолите, поперчите говяжий стейк. Нарубите зелёный лук. Почистите зубчики чеснока.

Стейк из говядины с грибным соусом - фото шаг 3

Отложите обжаренные грибы в отдельную чашку. На том же масле (можете немного добавить) обжарьте говяжий стейк, положите в сковороду вместе со стейком целые зубчики чеснока, веточку розмарина и зелёный лук.

Стейк из говядины с грибным соусом - фото шаг 4

Выложите из сковороды чеснок и розмарин. Добавьте красного вина и варите, помешивая, пока вина не станет в почти два раза меньше. Процедите вино от лука и верните в сковороду. Доведите вино до кипения, варите около 5 минут. Выберите из сковороды говяжий стейк, добавьте в сковороду сливочное масло и грибы. Посолите, поперчите и тушите до полной готовности грибов.

Стейк из говядины с грибным соусом - фото шаг 5

Почти готовые грибы посыпьте оставшимся зелёным луком.

Стейк из говядины с грибным соусом - фото шаг 6

Можете достать грибы и ещё немного потушить говяжий стейк в грибном соусе. Подавайте стейк из говядины с грибным соусом и любым, вашим любимым, гарниром.

Грибной соус. Соус с грибами к мясу/макаронам/картофелю. Очень вкусный нежный сливочный соус!


Смотрите также

Тефтели в белом соусе

  Чтобы побаловать себя вкусным и сытным мясным блюдом вовсе не нужно готовить что-то сложное. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.