Понедельник , 20 мая 2024

Плов по-узбекски

Это блюдо готовят, наверное, в каждой второй семье. А почему и нет? Вкусно, сытно и несложно. Хочу показать вам свой вариант, как приготовить плов по-узбекски.

Возможно, он придется вам по душе

Описание приготовления:

Плов не зря настолько популярен. Сочетание овощей, мяса и риса — это невероятно удачная идея! Традиционно его готовят в казане, но подойдет и любая другая посуда с толстым дном или мультиварка, например. Что касается специй, то вы можете использовать готовые наборы приправ для плова или обойтись минимумом. Чеснок обязательно добавляйте целиком, его аромат — неотъемлемая составляющая блюда.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
География кухни: Узбекская / Восточная

Ингредиенты:

  • Растительное масло — 110 миллилитров;
  • Луковица — 2 штуки (крупные);
  • Морковь — 2-3 штук;
  • Мясо — 600-700 грамм (говядина или телятина);
  • Головка чеснока — 1 штука;
  • Рис — 2 стакана;
  • Соль и специи — по вкусу (перец, кориандр, зира и т.д.).

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Плов по-узбекски»

Плов по-узбекски - фото шаг 1

1. Лук очистите и измельчите.

Плов по-узбекски - фото шаг 2

2. Выложите в казан (или любую другую посуду) с разогретым растительным маслом и обжарьте до прозрачности.

Плов по-узбекски - фото шаг 3

3. Пока обжаривается лук, вымойте и обсушите мясо. Нарежьте его средними кусочками.

Плов по-узбекски - фото шаг 4

4. Добавьте мясо к луку и жарьте на среднем огне, помешивая.

Плов по-узбекски - фото шаг 5

5. Морковь очистите и нарежьте брусочками или средними кубиками.

Плов по-узбекски - фото шаг 6

6. Прошло минут 10 с момента закладки мяса.

Плов по-узбекски - фото шаг 7

7. Можно добавить морковь и жарить еще минут 7-10.

Плов по-узбекски - фото шаг 8

8. Добавьте соль, перец, кориандр, зиру. Влейте воду (около 4 стаканов в данном случае, но количество зависит от размера посуды).

Плов по-узбекски - фото шаг 9

9. Вымойте чеснок, аккуратно срежьте край.

Плов по-узбекски - фото шаг 10

10. Выложите чеснок к мясу с овощами, накройте крышкой и на медленном огне тушите около часа.

Плов по-узбекски - фото шаг 11

11. После можно добавить промытый рис, влить воду (чтобы она покрыла рис). По вкусу при необходимости добавьте еще соли. Томите около получаса.

Плов по-узбекски - фото шаг 12

12. Готовый плов снимите с огня и оставьте под крышкой еще минут на 20-25. После аккуратно перемешайте.

Плов по-узбекски - фото шаг 13

13. Плов по-узбекски можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Узбекистан #2. СИТОРА ПЛОВ (звёздный плов)


Смотрите также

Вкусный плов со свининой

Не нашли хорошей баранины на базаре, но хочется приготовить вкусный плов? Тогда смело берите свинину! …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.