Гуляш с овощами

 

Венгерский гуляш с овощами — сытное и безумно вкусное блюдо, которое на второй день обычно бывает еще вкуснее. Приготовим гуляш из говядины с овощами — картошкой, морковкой, луком, помидорами.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Гуляш

Ингредиенты:

• Говядина — 1,5 килограмма;
• Лук — 3-4 штук;
• Масло растительное — 4 ст. ложки;
• Паприка сладкая молотая — 3 ст. ложки;
• Майоран, орегано сушеные — по вкусу;
• Тмин — 2 чайных ложки;
• Сахар — 2 чайных ложки;
• Соль, перец — по вкусу;
• Томатная паста — 2 ст. ложки;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Морковь — 2 штуки;
• Картофель — 3 штуки;
• Помидоры — 3 штуки;
• Болгарский перец — 1-2 штук.

Количество порций: 6

Описание приготовления:

Как приготовить гуляш с овощами?

1. Приготовьте мясо и овощи для гуляша. Говядину нарежьте кубиками. Помидоры промойте, вырежьте плодоножку и нарежьте дольками или кубиками. Болгарский перец почистите и нарежьте полосками. Картошку, морковку почистите. Картошку нарежьте кубиками, морковь — кружочками. Чеснок почистите и измельчите.

2. В большой кастрюле на среднем огне нагрейте масло. Обжарьте лук, помешивая, до мягкости.

3. Повысьте огонь до быстрого и добавьте кусочки мяса. Посолите и поперчите. Жарьте в течение нескольких минут.

4. Добавьте сухие специи, тмин, сахар и чеснок. Перемешайте.

5. Вложите морковь, помидоры и 6 стаканов воды. Доведите до кипения, повысив огонь, затем снова понизьте огонь до среднего. Накройте кастрюлю крышкой и тушите гуляш в течение часа до мягкости мяса.

6. Через час добавьте в гуляш картошку и болгарский перец, тушите еще полчаса без крышки.

Гуляш с овощами готов!

Подавайте со сметаной.

Приятного аппетита!

Детское меню — Рагу из телятины с овощами