Стейк «Нью-Йорк»
Стейк «Нью-Йорк», который еще называют «стриплойн» — один из самых популярных рецептов стейка, который отличает ярко выраженный вкус говядины.
Предлагаю один из способов приготовления.
Описание приготовления:
Стейк готовится очень быстро и просто, а получается очень вкусный. В пошаговом рецепте рассказано, как его приготовить.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Стейк
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- Говяжий стейк — 400 грамм;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Масло оливковое — 1 ст. ложка;
- Масло сливочное — 1 ст. ложка;
- Крупная морская соль — 1 щепотка;
- Розмарин — 0,5 чайных ложки;
- Острый перец — 0,5 штуки;
- Черный молотый перец — 1 щепотка.
Количество порций: 2
Как приготовить «Стейк «Нью-Йорк»»
Подготовьте ингредиенты.
Помойте мясо и хорошо просушите бумажным полотенцем.
Смажьте оливковым маслом стейк с обеих сторон.
Хорошо разогрейте сковороду, выложите на неё мясо и обжарьте с обеих сторон по 2 минуты.
Чеснок раздавите плоской стороной ножа.
Добавьте на сковороду розмарин, чеснок, острый перец, обжарьте стейк еще по 1,5 минуты с обеих сторон, посолите, поперчите по вкусу.
Для окончательного доведения мяса до готовности, переложите в форму для запекания и отправьте в разогретую духовку на 6 минут при температуре 180 градусов.
Подавайте стейк «Нью-Йорк» с соусом, гарниром, овощами, так, как вам нравится, отлично сочетается с таким стейком жареный картофель.
