Гуляш в сметанном соусе

Этот гуляш для тех, кто не ест помидоры и все, что с ними связано. Готовится так же легко, как и съедается.

Назначение: На обед / На ужинОсновной ингредиент: Мясо / Овощи / Молочные продукты / СметанаБлюдо: Соусы / Горячие блюда / Гуляш / Сметанный соус

Ингредиенты:

• Мясо кролика — 700 грамм (можно куриное филе);
• Лук репчатый — 2 штуки;
• Перец болгарский — 2 штуки;
• Картофель — 2 штуки;
• Цукини — 1 штука (маленький);
• Сметана — 450 грамм;
• Мука — 2 ст. ложки;
• Соль — 1 чайная ложка (по вкусу);
• Перец черный молотый — 2 щепотки;
• Базилик сухой — 2 щепотки;
• Масло растительное — 4 ст. ложки;

Количество порций: 4-5

Описание приготовления:

Среди моих знакомых есть парочка , которая не употребляет помидоры ни в каком виде.

Аллергия. Поэтому, когда они приходят к нам в гости, я делаю вот такой гуляш. Мясо в сметанном соусе получается очень нежным, овощи тоже напитываются сливочным вкусом. Одним словом — очень вкусно! Хочу и вам рассказать, как приготовить гуляш в сметанном соусе. Ниже привожу рецепт приготовления.

1. Гуляш делаем из мякоти, поэтому, если у вас мясо с косточкой, отделяем мякоть. Нарезаем на небольшие кусочки.

2. Обваливаем кусочки мяса в муке и обжариваем на масле до румяной корочки.

3. Чистим лук, картофель и перец. Если у цукини жесткая кожура — снимаем ее.

4. Нарезаем овощи кубиками среднего размера.

5. Обжариваем на сковороде сначала лук, затем, с интервалом в 2 минуты, добавляем к нему морковь, картошку, перец и цукини. Обжариваем, помешивая, еще пару минут.

6. Выкладываем к овощам обжаренное мясо, добавляем сметану, соль, перец и базилик.

7. Накрываем сковороду с гуляшом крышкой и тушим на небольшом огне. Кролика тушим минут 40, куриное филе — минут 20.

Вот и все, гуляш готов. Не правда ли — рецепт приготовления гуляша в сметанном соусе простой и легкий? Подаем к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!

Грибной соус (подлива)