Запеченные куриные фрикадельки
Рецепт приготовления запеченных фрикаделек из курицы, итальянского хлеба, бекона, лука, чеснока, томатной пасты и петрушки.
Описание приготовления:
Куриные фрикадельки можно подавать в качестве закуски и как самостоятельное блюдо.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- итальянского хлеб — 3 ломтика;
- молока — 1/3 стакана;
- бекона — 90 грамм;
- луковица — 1 штука;
- чеснока — 1 зубчик;
- оливкового масла — 2 ст. ложки;
- яйцо — 1 штука;
- курицы — 450 грамм;
- томатной пасты — 2 ст. ложки;
- петрушки — 3 ст. ложки.
Количество порций: 4
Как приготовить «Запеченные куриные фрикадельки»
1. Разогреть духовку до 200 градусов со стойкой в верхней трети. Разломать итальянский хлеб на мелкие кусочки. Замочить хлеб в молоке в маленькой миске, пока он не станет мягким, примерно около 4 минут. Мелко нарезать бекон, луковицу и петрушку. Измельчить чеснок.
2. Обжарить бекон, лук и чеснок 1 столовой ложке оливкового масла с 1/2 чайной ложки соли и перца в большой сковороде на среднем огне, пока лук не станет мягким, около 6 минут. Дать смеси легка остыть. Отжать замоченный в молоке хлеб, чтобы удалить излишки молока. Слегка взбить яйцо в большой миске, затем соединить с курицей, 1 столовой ложкой томатной пасты, смеси бекона, хлебом и петрушкой.
3. Сформировать из массы 12 фрикаделек и выложить их на противень или в форму для выпечки.
Перемешать оставшуюся столовую ложку томатной пасты и масла и с помощью кисти смазать полученной массой фрикадельки.
4. Выпекать фрикадельки в духовке до готовности, от 15 до 20 минут.
