Рыбные котлеты с зеленью
Раздумываете над основным горячим к обеду или ужину? Я расскажу, как приготовить котлеты из рыбы с зеленью и ароматными специями. Нравится идея? Тогда запоминайте этот простой рецепт!
Описание приготовления:
Сразу хочу сказать, что в качестве основы подойдет филе любой, не слишком жирной, рыбки. Специи и зелень добавляйте по вкусу, для сочности — лук. В качестве панировки чудесно подойдет кукурузная мука, но можно взять и пшеничную или сухари, например. Рецепт невероятно простой и довольно быстрый, запоминайте!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Филе рыбы — 1 килограмм;
- Луковица — 1 штука;
- Чеснок — 3-4 зубчиков;
- Зелень — 3-4 ст. ложек;
- Сок лимона — 2 ст. ложки;
- Соль и специи — по вкусу;
- Кукурузная мука — по вкусу (для панировки);
- Растительное масло — по вкусу (для жарки).
Количество порций: 16-18
Как приготовить «Рыбные котлеты с зеленью»
1. Вымойте, обсушите филе рыбы и пропустите через мясорубку вместе с луком, чесноком и зеленью. Добавьте сок лимона, соль и специи по вкусу. Тщательно перемешайте.
2. Сформируйте небольшие котлетки, обваляйте в кукурузной муке и выложите на сковороду с разогретым маслом. Жарьте с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.
3. Подавать котлетки лучше горячими с соусом, овощами или гарниром по вкусу.
