Четверг , 18 апреля 2024

Рецепт куриного ризотто

 

Оказывается, рецепт ризотто появился по ошибке повара, который варил суп и позабыл о нем. В итоге весь бульон выпарился, а рис остался пропитанным удивительно вкусным соусом.

Попробуйте, это вкусно!

Описание приготовления:

Перед вам рецепт, как приготовить куриное ризотто. В Италии много вариантов приготовления ризотто, но в классическом его варят на основе готового куриного бульона. Ведь куриный аромат и вкус отлично сочетаются с рисом. Самый подходящий сорт риса для ризотто — рис «Арборио». При готовке блюда он не разваривается и не превращается в клейкую массу, но впитывает в себя все ароматы блюда.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Рис «Арборио» — 250 грамм;
  • Куриная грудка — 300 грамм;
  • Лук — 2 штуки;
  • Кукуруза консервированная — 150 грамм;
  • Перец болгарский — 1/2 штуки;
  • Вино белое — 200 миллилитров;
  • Бульон куриный — 500 миллилитров;
  • Масло оливковое — 2 ст. ложки;
  • Сыр — 100 грамм;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Шафран — 1 щепотка.

Количество порций: 5

Как приготовить «Рецепт куриного ризотто»

Рецепт куриного ризотто - фото шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, очистите. Рис промойте, откиньте на сито. Куриную грудку вымойте, обсушите бумажными полотенцами.

Рецепт куриного ризотто - фото шаг 2

Лук измельчите, пассеруйте на разогретом оливковом масле до прозрачности.

Рецепт куриного ризотто - фото шаг 3

Куриную грудку нарежьте мелкими кусочками, добавьте к луку, обжаривайте до побеления.

Рецепт куриного ризотто - фото шаг 4

Добавьте кубики болгарского перца, перемешайте. Посыпьте шафраном. Всыпьте рис, готовьте в течение 2-3 минут, помешивая.

Рецепт куриного ризотто - фото шаг 5

Влейте вино, продолжая помешивать.

Рецепт куриного ризотто - фото шаг 6

Подождите, когда вино впитается, и начинайте порциями вливать бульон. Продолжайте помешивать.

Рецепт куриного ризотто - фото шаг 7

Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте кукурузу, посыпьте тертым сыром.

Рецепт куриного ризотто - фото шаг 8

Подавайте со свежей зеленью и тертым сыром. Приятного аппетита!

Ризотто с грибами и курицей


Смотрите также

Ризотто в болгарском перце

Хотите, чтобы ваш дом посетила яркая и солнечная Италия? Тогда для вашего ужина необходимо попробовать …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.