Бефстроганов в сметанном соусе
Бефстроганов в сметанном соусе — идеальное по своим вкусовым качествам блюдо! Мясо, тушеное в сметанном соусе с луком и специями, сочетается практически с любыми гарнирами. Рекомендую приготовить!
Описание приготовления:
Как сделать бефстроганов в сметанном соусе в домашних условиях? Весьма просто! Печень обжаривается с луком и специями, затем добавляется сметана и все тушится под крышкой до готовности. Бефстроганов подают с картофельным гарниром, макаронами или рисом. Удачи!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Молочные продукты / Сметана
Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Бефстроганов / Сметанный соус
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Печень говяжья — 800 грамм;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Сахар — 1/2 стакана;
- Сметана — 200 грамм;
- Масло сливочное — 50 грамм;
- Мука пшеничная — 1 ст. ложка;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу.
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Бефстроганов в сметанном соусе»
Печень промойте и очистите от пленочек. Нарежьте продолговатыми кусочками, посолите, добавьте сахар и перец.
Помешивая, обжариваем печень на сковороде без масла, примерно 4 минуты.
Добавляем сливочное масло и лук, порезанный полукольцами. Готовим еще 4 минуты.
Присыпаем печень мукой, перемешиваем. Жарим еще 2 минуты.
Вливаем сметану, перемешиваем и тушим под крышкой 4-5 минут.
Приятного аппетита!
