Суббота , 24 октября 2020

Фарфалле со сливочно-томатным соусом

Паста-бабочки, паста-бантики, названий у этой пасты много. Выглядит она красиво и аппетитно, особенно нравится детям. Расскажу о рецепте, как приготовить фарфалле со сливочно-томатным соусом.

Описание приготовления:

Соус можно сделать из готовой томатной пасты или томатного соуса из банки, если нет помидоров. Вместо сливок можете использовать сметану. Пасту отварите отдельно, затем смешайте ее с соусом. Подавайте блюдо горячим, лучше сразу же. Вкусно и сытно.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Молочные продукты / Макароны / Сливки

Блюдо: Горячие блюда / Паста

Ингредиенты:

  • Фарфалле — 2 стакана;
  • Куриное филе — 1 штука;
  • Помидоры — 3-4 штук;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Марсала — 1 стакан;
  • Сливки — 0,5 стакана;
  • Вода — 1/4 стакана;
  • Сливочное масло — 2 ст. ложки;
  • Мука — 1 ст. ложка;
  • Пармезан тертый — 1/4 стакана;
  • Сушеный базилик — 1 чайная ложка;
  • Растительное масло — 1 ст. ложка;
  • Соль, перец — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Фарфалле со сливочно-томатным соусом»

Фарфалле со сливочно-томатным соусом - фото шаг 1

1. Вымойте помидоры и нарежьте их небольшим кубиком.

Фарфалле со сливочно-томатным соусом - фото шаг 2

2. Отварите фарфалле в подсоленной воде, затем откиньте на дуршлаг.

Фарфалле со сливочно-томатным соусом - фото шаг 3

3. В сковороде разогрейте растительное и сливочное масло. Нарежьте филе небольшими кусочками и выложите в сковороду. Обжарьте мясо до готовности, посолите и поперчите, переложите со сковороды.

Фарфалле со сливочно-томатным соусом - фото шаг 4

4. Сковороду верните на огонь, добавьте помидоры и обжаривайте их около 5 минут, добавьте соль и перец.

Фарфалле со сливочно-томатным соусом - фото шаг 5

5. Добавьте к помидорам муку, выключите огонь и влейте вино (Марсала), сливки, воду.

Фарфалле со сливочно-томатным соусом - фото шаг 6

6. Измельчите чеснок, добавьте его в сковороду и верните ее на огонь, готовьте пару минут. Выложите куриное мясо и фарфалле, перемешайте.

Фарфалле со сливочно-томатным соусом - фото шаг 7

7. Снимите сковороду с огня, добавьте тертый сыр и сушеный базилик. Готовое блюдо подавайте сразу.

Рецепт: Фарфалле с овощами в сливочном соусе

Смотрите также

Паста с нутом по-неаполитански

Разнообразная паста с бобовыми – традиционное блюдо неаполитанской кухни. Например, нут (или нохат, или турецкий …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.