Четверг , 18 июля 2024

Тефтели с грибным соусом и картофелем по-деревенски

Рецепт приготовления тефтелей с картофелем по-деревенски и грибным соусом. Эти тефтели – идеальное блюдо для семейного ужина.

Описание приготовления:

Приготовить такое блюдо совсем не сложно, много времени на его приготовление не требуется. Картофель – отличный гарнир к тефтелям.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели / По-деревенски
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Фарш — 400 грамм;
  • Лук — 1 штука;
  • Шампиньоны — 200 грамм;
  • Сливки — 300 миллилитров;
  • Белый перец, майоран, корица — 1 по вкусу (на кончике ножа);
  • Коньяк — 1 ст. ложка;
  • Мука — 1 чайная ложка;
  • Соль — 1 по вкусу;
  • Картофель — 5 штук.

Количество порций: 6

Как приготовить «Тефтели с грибным соусом и картофелем по-деревенски»

Тефтели с грибным соусом и картофелем по-деревенски - фото шаг 1

1. В первую очередь приготовим фарш. Добавляем соли (по вкусу), добавляем сюда корицы, белого перца и майорана, все хорошенько перемешиваем. Из получившегося фарша сформируем небольшие тефтели. До золотистого цвета обжариваем тефтели и убираем с огня.

Тефтели с грибным соусом и картофелем по-деревенски - фото шаг 2

2. Очищаем лук и нарезаем его небольшими кусочками, так же очищаем и нарезаем шампиньоны. На сковороде до мягкости обжариваем лук и грибы, а потом вливаем сюда коньяка (одну ложку) и поджигаем. Когда погаснет синее пламя, добавляем муку, сливки и соль. Продолжаем тушить (соус должен загустеть). Тефтели выкладываем в форму для запекания, сверху поливаем соусом. Отправим на 15 минут в разогретую духовку.

Тефтели с грибным соусом и картофелем по-деревенски - фото шаг 3

3. Теперь промываем картофель и очищаем его от кожицы. Каждую картофелину разрезаем на восемь частей.

Тефтели с грибным соусом и картофелем по-деревенски - фото шаг 4

4. Картофель минут десять отвариваем в кипящей воде. Воду обязательно хорошо подсолить (больше чем обычно). Теперь картофель перекладываем на сковороду и до хрустящей корочки обжариваем.

Тефтели с грибным соусом и картофелем по-деревенски - фото шаг 5

5. Далее перекладываем готовый гарнир и тефтели на тарелку. Блюдо готово.

Шведские Фрикадельки — лучше, чем в Икеа! | Swedish Meatballs | Tanya Shpilko


Смотрите также

Куриные отбивные в панировочных сухарях

Куриные отбивные в панировочных сухарях получаются вкусными с хрустящей корочкой. Это блюдо часто готовили в …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.