Острая курица по-грузински
Такая острая курица по-грузински в домашних условиях — прекрасный вариант второго блюда! Может подаваться без гарнира, и нравится всем без исключения!
Главное — не жалеть аджики, чеснока и специй.
Описание приготовления:
Классический рецепт острой курицы по-грузински — для вас! Получается пряное и острое блюдо, которое дополнит и украсит любой гарнир! Как по мне, особенно вкусно подавать это блюдо к отварной молодой картошке. Попробуйте: пальчики оближешь!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Чахохбили
География кухни: Грузинская / Кавказская
Ингредиенты:
- Курица — 1 штука;
- Лук — 4 штуки;
- Томаты — 4 штуки;
- Перец болгарский — 2 штуки;
- Перец чили — 0.5 штуки;
- Томатная паста — 2 ст. ложки;
- Аджика острая — 3 ст. ложки;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Кинза — 1 пучок.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Острая курица по-грузински»
1. Курицу выкладываем на дно казана, солим и перчим по вкусу. Тушим 20 минут на любом растительном масле. Затем добавляем лук, нарезанный полукольцами. Тушим еще десять минут.
2. Томатную пасту разогреваем на сковороде, тушим в ней томаты до размягчения. Перекладываем томаты в казан.
3. Также добавим в казан перцы, порезанную кинзу, аджику, давленный чеснок. Добавьте немного воды, чтобы курица не пригорала. Тушим на маленьком огне под крышкой.
4. Когда курица станет совсем мягкой и будет легко отходить от кости, добавим специи, выключим огонь и дадим блюду настояться хотя бы полчаса. А затем можно подавать!
