Вторник , 23 апреля 2024

Котлеты на мангале

 

Если вы соберетесь с друзьями и семьей на природе, попробуйте приготовить котлеты на мангале. Котлеты получаются очень вкусные, с бесподобным ароматом костра, мягкие и совсем не сухие.

Описание приготовления:

Такое блюдо придется по вкусу и детям и взрослым. Можно подать котлеты с любым гарниром, соусами или просто на булочке с овощами. Котлеты получаются необыкновенно вкусные — прекрасная альтернатива шашлыку.

Назначение: На природу
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Фарш — 400 грамм;
  • Сало — 100 грамм (пропущенное через мясорубку);
  • Лук — 1 штука;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Зелень свежая — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Специи — по вкусу.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Котлеты на мангале»

Котлеты на мангале - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Котлеты на мангале - фото шаг 2

Переложите фарш в глубокую миску. Добавьте тертый на крупной терке лук и перекрученное сало. Важно, чтобы готовый фарш был именно не постный, ведь только тогда котлеты получатся сочные и вкусные.

Котлеты на мангале - фото шаг 3

Добавьте любую сезонную свежую зелень, яйцо, соль и любимые специи по вкусу.

Котлеты на мангале - фото шаг 4

Тщательно перемешайте фарш, после чего отбейте об миску около 3-4 минут. Этот процесс поможет не развалиться котлетам во время запекания на мангале.

Котлеты на мангале - фото шаг 5

Из готового фарша слепите плоские котлеты и выложите их на смазанную маслом решетку.

Котлеты на мангале - фото шаг 6

Готовьте над подготовленными углями (жар должен быть средний), периодически переворачивая, пока котлеты равномерно не прожарятся.

Котлеты на мангале - фото шаг 7

Котлеты на мангале готовы. Аромат у них восхитителен! Приятного аппетита!

Совет от повара:

Вращайте решетку как можно чаще, так котлеты прожарятся равномернее и останутся мягкими и сочными внутри. Готовность проверьте шампуром, как только сок станет прозрачным — снимайте котлеты с углей.

ШАШЛЫК.ЛЮЛЯ КЕБАБ.ШАШЛЫК НА МАНГАЛЕ.СУПЕР РЕЦЕПТ


Смотрите также

Шашлык по-домашнему

Предлагаю вам простой рецепт шашлыка по-домашнему — несмотря на свою простоту и незамысловатость, он ничуть …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.