Понедельник , 4 марта 2024

Котлеты из пикши

 

Рецепт котлет из пикши не слишком популярен — у нас вообще эту рыбу едят редко. А зря: правильно приготовленная пикша очень вкусна. Запеченные в духовке котлеты из пикши понравятся всем!

Описание приготовления:

Для приготовления котлет из пикши нам нужно филе рыбы. Но покупаю я обычно целую тушку, а уже потом ее чищу и отделяю мясо от шкурки и костей. Почему мы берем еще и свинину? Само по себе мясо пикши не обладает специфическим вкусом или ароматом, рыба сродни треске, к тому же не жирная. Свинина придаст насыщенности, котлеты будут более плотными. Пускай ваши гости попробуют отгадать из чего они приготовлены Впрочем, если хотите, можете в рецепт котлет из пикши не добавлять свинину. Я не пробовала, но вероятно тоже вкусно получается.

Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / Семейный ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Филе пикши — 400 грамм;
  • Свинина — 300 грамм;
  • Лук — 3 штуки;
  • Манка — 1 ст. ложка;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Панировочные сухари — 150 грамм;
  • Специи — по вкусу.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Котлеты из пикши»

Котлеты из пикши - фото шаг 1

Чистим рыбу.

Котлеты из пикши - фото шаг 2

Филе рубим кубиками.

Котлеты из пикши - фото шаг 3

Свинину тоже режем кубиками, лук половинками или дольками.

Котлеты из пикши - фото шаг 4

Все вместе прокручиваем через мясорубку.

Котлеты из пикши - фото шаг 5

Добавляем яйцо, манку и специи.

Котлеты из пикши - фото шаг 6

Все хорошо перемешиваем.

Котлеты из пикши - фото шаг 7

Лепим котлеты.

Котлеты из пикши - фото шаг 8

Обваливаем в сухарях.

Котлеты из пикши - фото шаг 9

Выкладываем на смазанный маслом противень и отправляем в духовку на 50 минут при 180 С.
Готовые котлеты из пикши подаем горячими с картофельным пюре или гречневой кашей. Приятного аппетита)

Котлеты из пикши


Смотрите также

Шашлыки из курицы

  Наступила весна, а значит, время приготовить вкусное мясо на открытом огне. Я расскажу вам, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.