Пятница , 24 мая 2024

Свиной стейк

Вкусный, ароматный и сочный свиной стейк. Его можно приготовить и в обычный день, и для праздничного стола.

Описание приготовления:

Приготовление мяса таким способом, наверное, одно из самых древних.

Не считая шашлыков, конечно же Вкусный и сочный кусок мяса, да на небольшой косточке — ничто так не радует голодного и уставшего мужчину. Рецепт приготовления свиного стейка прост до безобразия. Самое главное — хорошее мясо и сковорода-гриль. А специи могут быть разными. Рассказываю, как приготовить свиной стейк быстро и без предварительного маринования мяса. Это вкусно, поверьте!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / 23 февраляОсновной ингредиент: Мясо / СвининаБлюдо: Горячие блюда / Стейк

Ингредиенты:

  • Свиной стейк — 500 грамм;
  • Соль — 2 щепотки;
  • Перец черный молотый — 2 щепотки;
  • Растительное масло — 1 чайная ложка;
  • Сушеный розмарин — 2 штуки (2 небольших веточки, можно заменить смесью прованских трав);

Количество порций: 2

Как приготовить «Свиной стейк»

Свиной стейк - фото шаг 1

Вот такие красивые кусочки свинины прекрасно подойдут. Толщина — 2 см, тоньше нельзя. Моем мясо и подсушиваем бумажным полотенцем.

Свиной стейк - фото шаг 2

Смешиваем соль, перец и измельченный розмарин или травы.

Свиной стейк - фото шаг 3

Натираем со всех сторон мясо получившейся смесью. Выкладываем мясо на тарелку и пусть полежит минут 10.

Свиной стейк - фото шаг 4

Нагреваем сковородку-гриль на сильном огне. Мясо смазываем растительным маслом и выкладываем на хорошо прогретую сковородку.

Свиной стейк - фото шаг 5

Обжариваем стейки на сильном огне по пол минуты с каждой стороны. Должна образоваться корочка, которая не даст соку из мяса вытекать.

Свиной стейк - фото шаг 6

Затем уменьшаем огонь под сковородой и обжариваем стейки по 3 минуты с каждой стороны, при этом прижимая их к поверхности сковороды. Чтобы на стейке получился рисунок ромбиком, переложите мясо под другим углом, нежели в первый раз.

Сочная свинина. Жарим стейк. Корейка. Пробуем личинки. Гарнир из фасоли.


Смотрите также

Шашлык из мидий на шпажках

Если вы любите морепродукты, приготовьте их не только дома, но и на природе. Шашлык из …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.