Четверг , 29 октября 2020

Борщ с кальмарами

Рецепт приготовления борща со свеклой, кальмарами, капустой, морковью, картофелем, луком и зеленью.

Описание приготовления:

Борщ с кальмарами разнообразит ваше привычное меню.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • кальмаров — 500 грамм;
  • свеклы — 500 грамм;
  • белокочанной капусты — 500 грамм;
  • моркови — 250 грамм;
  • корня петрушки — 100 грамм;
  • репчатого лука — 250 грамм;
  • картофеля — 400 грамм;
  • томатной пасты — 125 грамм;
  • шпика — 75 грамм;
  • сметаны — 100 грамм;
  • свиного сала — 50 грамм;
  • 3%-ного уксуса — 25 грамм;
  • чеснока — 25 грамм;
  • зелень петрушки — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

Количество порций: 4

Приготовление:

Промыть кальмаров под горячей водой и удалить поверхностную пленку. В кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Добавить кальмаров в кастрюлю и варить при слабом кипении около 3-5 минут. Нарезать кальмаров кубиками, выложить в сковороду вместе с измельченным шпиком и обжарить. Нарезать соломкой свеклу, морковь, корень петрушки и репчатый лук. Выложить в отдельную сковороду, добавить свиное сало, томатную пасту и уксус, потушить. Нарезать картофель брусочками. В кастрюле довести воду до кипения. Добавить нашинкованную капусту, через 10-15 минут добавить картофель. В конце времени приготовления добавить тушеные овощи, кальмаров и соль. Добавить в борщ измельченный чеснок и зелень петрушки, заправить сметаной и подавать.

БОРЩ от Лазерсона с ЯДЕРНОЙ заправкой — без картошки и старого сала

Смотрите также

Борщ из кролика

Борщ из кролика — экзотический вариант этого популярного блюда. Рецепт довольно прост, и если у …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.