Понедельник , 15 апреля 2024

Запеченная буженина

Запеченная буженина — это отличная альтернатива колбасам и ветчинам. Ведь зачастую мы и не догадываемся, что на самом деле содержится в составе покупных мясных изделий.

Поэтому лучше готовьте дома!

Описание приготовления:

Если вам интересно, как приготовить запеченную буженину, то прочтите этот рецепт. Он отлично подойдет для настоящих «мясоедов». Бутерброды с бужениной утром — это отличный завтрак. Ее можно брать с собой на пикник или на природу, в качестве перекуса.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Блюда в фольге / Буженина

Ингредиенты:

  • Свинина — 800 грамм;
  • Соль — 2-3 чайных ложек;
  • Перец черный — 1 чайная ложка;
  • Специи — 2 чайных ложки;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Вода — 1 литр;
  • Лист лавровый — 2 штуки.

Количество порций: 12

Как приготовить «Запеченная буженина»

Запеченная буженина - фото шаг 1

Сначала приготовьте маринад для вашей буженины. Для этого доведите до кипения чистую питьевую воду, бросьте в нее лавровый лист, соль и любые специи по вашему желанию. Тщательно все размешайте.

Запеченная буженина - фото шаг 2

Кусок нежирной свинины вымойте, обсушите и зачистите от жилок и жирка. Полностью остудите маринад. Положите мясо в большую кастрюлю, залейте маринадом так, чтобы он полностью покрыл мясо. Оставьте в маринаде мясо на трое суток в холодильнике.

Запеченная буженина - фото шаг 3

Когда мясо промаринуется, достаньте его из маринада и обсушите бумажными полотенцами. Натрите мяско смесью соли и специй. Сделайте глубокие проколы ножом, в каждый из которых протолкните по очищенному зубчику чеснока.

Запеченная буженина - фото шаг 4

Положите мясо в рукав для запекания. Сверху куска выложите листики лаврушки из маринада. Запекайте при температуре сто восемьдесят градусов на протяжении часа. Затем разорвите пакет и запекайте до румяной корочки еще десять минут.

Буженина по-цыгански. Самая СОЧНАЯ буженина на Новогодний стол. Gipsy cuisine.


Смотрите также

Чахохбили из утки

Хотя традиционно чахохбили готовится из курятины, но замена её на утку делает блюдо только вкуснее. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.