Воскресенье , 26 мая 2024

Тефтели под сливочным соусом

Предлагаю рецепт, как приготовить тефтели под сливочным соусом. Нежные, словно воздушные, очень вкусные… их можно подать с картофельным пюре на обед или с макаронами на ужин.

Описание приготовления:

Самое главное — не передержать тефтели в духовке, в противном случае они получатся сухими, и даже сливочный соус не спасет ситуацию. На гарнир прекрасно подойдут макаронные изделия, картофель и крупы.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

Ингредиенты:

  • Филе куриное — 250 грамм;
  • Мякоть нежирной свинины — 250 грамм;
  • Лук репчатый — 2 штуки;
  • Булка или белый хлеб — 100 грамм;
  • Молоко — 200 миллилитров;
  • Соль, черный молотый перец, специи — по вкусу;
  • Сливки 10% — 450 миллилитров (для соуса);
  • Сыр твердый — 150 грамм (для соуса);
  • Чеснок — 2-3 зубчиков (для соуса);
  • Перец сладкий болгарский — 1 штука (для соуса);
  • Зелень — по вкусу (для соуса);
  • Шафран молодой — 1 щепотка (для соуса);
  • Соль — 1 щепотка (для соуса).

Количество порций: 10

Как приготовить «Тефтели под сливочным соусом»

Тефтели под сливочным соусом - фото шаг 1

Луковицы очищаем и мелко нарезаем кубиками.

Тефтели под сливочным соусом - фото шаг 2

Хлебную мякоть замачиваем в подготовленном молоке. Свинину и филе пропускаем через обычную мясорубку или же измельчаем в блендере. К полученному фаршу добавляем лук и замоченный хлебный мякиш.

Тефтели под сливочным соусом - фото шаг 3

Солим, перчим…

Тефтели под сливочным соусом - фото шаг 4

Как следует вымешиваем фарш.

Тефтели под сливочным соусом - фото шаг 5

Формируем небольшие тефтельки, выкладываем их на форму для запекания, которую предварительно смазываем маслом. Запекаем тефтели в течение 15 минут при температуре 180 градусов.

Тефтели под сливочным соусом - фото шаг 6

Готовим сливочный соус для тефтелей. В сливки добавляем сладкий перчик, нарезанный тонкими небольшими кусочками, натертый сыр, щепотку шафрана, подавленный чеснок и рубленую зелень. Соус солим и перемешиваем.

Тефтели под сливочным соусом - фото шаг 7

Тефтели вынимаем из духовки и заливаем готовым соусом. Затем отправляем форму обратно отправляем в духовку, готовим еще в течение 20 минут.

Тефтели под сливочным соусом - фото шаг 8

Тефтели подаем с гарниром, полив сверху сливочным соусом.

Куриные Тефтели в Сливочном Соусе / Chicken Balls in a Creamy Sauce


Смотрите также

Шашлык из телятины с соевым соусом

Попробуйте замариновать мясо в соевом соусе, и вам даже специи не понадобятся! Можете готовить так …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.