Пятница , 7 октября 2022

Утиные котлеты

На основное блюдо для детей и взрослых предлагаю приготовить очень нежные и сочные утиные котлеты в домашних условиях с зеленью. Да, утку мы редко используем в таких целях, но советую попробовать!

Описание приготовления:

Если сама грудка утки кажется вам слишком жирной, то этот простой рецепт утиных котлет будет в самый раз. Котлеты получаются достаточно сочными и действительно очень вкусными. Кроме зелени вы можете использовать также самые разнообразные специи, которые есть у вас под рукой. Кстати, если вы предпочитаете котлетки в панировке, то используйте сухари или муку, например.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Утка
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Утиная грудка — 500 грамм;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Хлеб — 2-3 ломтиков
  • Зелень — 0.5 пучка;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Перец — 1 щепотка;
  • Молоко — 0.5 стакана.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Утиные котлеты»

Утиные котлеты - фото шаг 1

1. Первым делом вымойте грудку как следует и обсушите немного бумажным полотенцем. Срежьте лишний жир, он пригодится чуть позже.

Утиные котлеты - фото шаг 2

2. Возьмите мякоть хлеба или батона.

Утиные котлеты - фото шаг 3

3. Выложите в небольшую мисочку и залейте молочком. Можно взять также обыкновенную воду (вместо молока).

Утиные котлеты - фото шаг 4

4. Грудку нарежьте среднего размера кусочками и отправьте в чашу блендера (можно использовать также мясорубку).

Утиные котлеты - фото шаг 5

5. Измельчите. Добавьте яйцо и хлеб. Также при желании можете использовать чеснок.

Утиные котлеты - фото шаг 6

6. Вымойте и обсушите зелень, измельчите её. Добавьте в фарш и еще раз взбейте до однородности. Посолите и поперчите по вкусу.

Утиные котлеты - фото шаг 7

7. Жир выложите на сковороду и поставьте на огонь. Можно слегка его вытопить и аккуратно удалить. Или же выжарить как следует, а затем измельчить и выложить в сковороду фарш.

Утиные котлеты - фото шаг 8

8. Фарш выкладывайте на сковороду, жарьте утиные котлеты на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
Подавайте к столу с любимым гарниром, соусом или овощами.

Утиные котлеты очень нежные и сочные с зеленью


Смотрите также

Куриный фарш (котлеты)

  Сочные и сытные котлеты часто появляются в семейном меню. После нескольких проб магазинных изделий, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.