Тефтели из вареного мяса

 

Рецепт приготовления тефтелей из вареного мяса. Если вы не хотите возиться с сырым мысом, делать фарш, то этот рецепт для вас.

Тефтели получаются такими же вкусными!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Хэллоуин / Праздничный обед / Семейный ужин
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели
Диета: ПП рецепты

Ингредиенты:

• Отварная говядина — 500 грамм;
• Яйца — 1-2 штук;
• Булка — 1 штука;
• Молоко — 1/2 стакана;
• Рубленая зелень — 1 чайная ложка;
• Тертый сыр — 1 ст. ложка;
• Тертый сыр — 1 ст. ложка;
• Отварная морковь — 1 штука;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Перец — по вкусу;
• Мука — 100 грамм;
• Панировочные сухари — 100 грамм.

Количество порций: 4-5

Описание приготовления:

Иногда бывает так, что у нас остается отварное мясо: или от супа, или слишком много отварили для салата и т.п. Для приготовления тефтелей из отварного мяса совершенно не обязательно использовать именно говядину. Можно взять и куриное и свиное мясо. Если у вас под рукой нет молока, булку можно размочить и в воде. Главное, чтобы была хорошая мясорубка или блендер: вареное мясо все равно нужно хорошенько перемолоть.

1. Замачиваем булку в молоке, разрезав на две части.

2. Пропускаем мясо через мясорубку. Отжимаем булку от молока, добавляем в фарш.

3. Затем добавляем к мясу желтки, специи, тертый сыр. Отварную морковку мелко режем кубиками. Отправляем и ее в фарш, который затем солим и перчим.

4. Хорошо перемешиваем фарш (можно отправить в холодильник остыть). Формируем тефтели величиной с грецкий орех.

5. Взбиваем оставшиеся от яиц белки. Обмакиваем шарики в муке, затем во взбитом белке. Потом аккуратно панируем в сухарях.

6. Тефтели обжариваем в масле до румяной корочки. При желании, можно запечь в духовке (минут 10-15 — мясо-то отварное).

Готово! Надеюсь, этот простой рецепт тефтелей из отварного мяса вам пригодится. Приятного аппетита!

КОТЛЕТЫ ИЗ МЯСА ГОВЯДИНЫ, КОТЛЕТЫ ИЗ ОТВАРНОГО МЯСА, РЕЦЕПТ КОТЛЕТ, ДОМАШНИЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ, КО