Котлетки из лосося

 

Рыбные котлеты, которые помню с детского сада, совсем не хотелось есть, поэтому долгие годы не решался их делать самостоятельно. Расскажу о своем открытии, как приготовить котлетки из лосося.

Описание приготовления:

Для рыбных котлеток можно использовать консервированную рыбку, а также свежую тушку. Если готовите из цельной рыбки, убедитесь, что достали все кости, а лучше перекрутите фарш 2 раза через мясорубку. Используйте красную или белую рыбку, в зависимости от того, что у вас есть. Обязательно попробуйте для себя оба варианта, чтобы выбрать лучший.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Лосось / Яйца / Зеленый лук
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

• Консервированный лосось — 400 грамм;
• Хлеб — 1 ломтик;
• Зеленый лук — 3 штуки;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Веточки укропа — 2 штуки;
• Салатный перец — 1/4 штуки;
• Мука — 1 ст. ложка;
• Яйца — 1 штука;
• Соль, молотый черный перец — по вкусу;
• Растительное масло — 3 ст. ложки.

Количество порций: 4

Как приготовить «Котлетки из лосося»

1. В миску выложите консервированный лосось, разомните его вилкой, добавьте к нему измельченный ломтик хлеба, измельченный лук, чеснок, укроп, зеленый салатный перец, ложку муки, вбейте яйцо, посолите и поперчите, перемешайте.

2. Сформируйте из полученной массы 8 котлет небольшой формы (можно больше или меньше).

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом, затем выложите котлеты.

4. Обжаривайте их с двух сторон до румяной корочки, примерно по 3-4 минуты на одну сторону.

5. Ешьте котлетки горячими или после остывания, подавайте с гарниром или с кусочком хлеба.

Котлетки из лосося