Понедельник , 22 апреля 2024

Фрикадельки из телятины

 

Предлагаю проверенный рецепт фрикаделек из телятины. Соус приготовим из плавленного сыра и йогурта. Рецепт можно добавить в детское меню, фрикадельки получаются очень нежные и вкусные.

Описание приготовления:

Фрикадельки по этому рецепту всегда получаются нежными и сочными, по желанию можно добавить пряные травы и острый перец. Или же подавать с аджикой и овощами.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Телятина
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Телятина — 500 грамм;
  • Лук — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Мука — 2 ст. ложки;
  • Сыр плавленный — 150 грамм;
  • Йогурт натуральный — 150 миллилитров;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Масло подсолнечное — 2 ст. ложки;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Перец черный — 1 щепотка;
  • Лист лавровый — 1 штука;

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Фрикадельки из телятины»

Фрикадельки из телятины - фото шаг 1

Подготовим ингредиенты.

Фрикадельки из телятины - фото шаг 2

Телятину разрезаем на куски, жилки удаляем. Мясо пропускаем через мясорубку.

Фрикадельки из телятины - фото шаг 3

Добавляем в фарш пропущенные через мясорубку морковь и лук.

Фрикадельки из телятины - фото шаг 4

Вбиваем яйцо.

Фрикадельки из телятины - фото шаг 5

Насыпаем муку, соль и перец. Фарш перемешиваем.

Фрикадельки из телятины - фото шаг 6

Формируем фрикадельки и выкладываем их на сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем пару минут.

Фрикадельки из телятины - фото шаг 7

Затем добавляем в сковороду кипяток, так чтобы полностью покрыть фрикадельки. Добавляем лавровый лист и готовим на малом огне 20 минут.

Фрикадельки из телятины - фото шаг 8

В готовые фрикадельки добавляем натуральный йогурт и плавленный сыр. Кладем чеснок. Все перемешиваем.

Фрикадельки из телятины - фото шаг 9

Фрикадельки из телятины под сырным соусом готовы. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Лучше всего готовить фрикадельки в сотейнике или сковороде с толстым дном.

Юлия Высоцкая — Телячьи тефтельки с соусом из помидоров


Смотрите также

Шашлык из креветок в пряном соусе

Рецепт приготовления ароматного шашлыка из креветок с ананасами и пряным соусом из перцев чили, лимонного …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.