Фрикадельки из телятины
Предлагаю проверенный рецепт фрикаделек из телятины. Соус приготовим из плавленного сыра и йогурта. Рецепт можно добавить в детское меню, фрикадельки получаются очень нежные и вкусные.
Описание приготовления:
Фрикадельки по этому рецепту всегда получаются нежными и сочными, по желанию можно добавить пряные травы и острый перец. Или же подавать с аджикой и овощами.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Телятина
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Телятина — 500 грамм;
- Лук — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Яйцо — 1 штука;
- Мука — 2 ст. ложки;
- Сыр плавленный — 150 грамм;
- Йогурт натуральный — 150 миллилитров;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Масло подсолнечное — 2 ст. ложки;
- Соль — 1 щепотка;
- Перец черный — 1 щепотка;
- Лист лавровый — 1 штука;
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Фрикадельки из телятины»
Подготовим ингредиенты.
Телятину разрезаем на куски, жилки удаляем. Мясо пропускаем через мясорубку.
Добавляем в фарш пропущенные через мясорубку морковь и лук.
Вбиваем яйцо.
Насыпаем муку, соль и перец. Фарш перемешиваем.
Формируем фрикадельки и выкладываем их на сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем пару минут.
Затем добавляем в сковороду кипяток, так чтобы полностью покрыть фрикадельки. Добавляем лавровый лист и готовим на малом огне 20 минут.
В готовые фрикадельки добавляем натуральный йогурт и плавленный сыр. Кладем чеснок. Все перемешиваем.
Фрикадельки из телятины под сырным соусом готовы. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Лучше всего готовить фрикадельки в сотейнике или сковороде с толстым дном.
