Понедельник , 26 февраля 2024

Подлива для котлет

 

Чтобы котлеты с гарниром не были слишком сухими, обязательно приготовьте к ним вкусное дополнение — подливу по этому рецепту. Процесс совсем несложный, зато блюдо станет очень сочным и еще вкуснее.

Описание приготовления:

Вкусно и правильно приготовленная подлива кардинально меняет вкус блюда. Вот пожарили вы котлеты, сварили к ним рис — и скучно ведь, да? А если вы приготовите ароматную и яркую овощную подливу, блюдо сразу будет восприниматься совсем по-другому. Улучшится и внешний вид, и вкус основного компонента. Я расскажу вам, как приготовить подливу для котлет из овощей. Это совсем несложно, густоту вы сможете регулировать сами, добавляя большее или меньшее количество воды. Подливу можно выложить на котлеты с гарниром, а можно подать отдельно.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Лук / Помидор
Блюдо: Горячие блюда / Подлива

Ингредиенты:

  • Баклажан — 1 штука (небольшой);
  • Помидор — 1 штука;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Чеснок — 1-2 зубчиков;
  • Растительное масло — 2-3 ст. ложек;
  • Соль — 2 щепотки;
  • Сахар — 1 щепотка;
  • Перец черный молотый — 1 щепотка;
  • Сухие ароматные травы — 2 щепотки (укроп, петрушка, базилик);
  • Кетчуп — 2-3 ст. ложек.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Подлива для котлет»

Подлива для котлет - фото шаг 1

Овощи помоем, лук очистим. Затем все нарезаем небольшими кубиками. Но не смешивайте, мы их будем обжаривать по очереди.

Подлива для котлет - фото шаг 2

Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем на ней кусочки баклажана.

Подлива для котлет - фото шаг 3

Когда баклажан готов, добавляем к нему лук и помидор. Перемешиваем и тушим на небольшом огне минут 8-10.

Подлива для котлет - фото шаг 4

Теперь добавляем кетчуп, соль, сахар и специи. Перемешиваем подливу, если получается слишком густой, добавьте немного воды.

Подлива для котлет - фото шаг 5

Добавляем измельченный чеснок и тушим подливу минуты 2-3 после закипания. По желанию можно перебить все блендером до получения однородной массы.

Три соуса к домашней котлете


Смотрите также

Томатная подлива

Аппетитная томатная подлива сделает ваши блюда более яркими и насыщенными. Показываю рецепт приготовления томатной подливы …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.