Рагу из кабачков
Давайте вспомним лето. Предлагаю приготовить рагу из кабачков. Очень вкусное, ароматное блюдо, которое удовлетворит вкусы всех членов семьи и даже тех, кто придерживается диеты
Описание приготовления:
Вот такой простой, доступный и в то же время очень вкусный рецепт рагу из кабачков.
Зелень сюда я добавляю по моему вкусу — укроп и петрушку. Вы можете добавить что вам хочется. Иногда для пикантности я так же добавляю в рагу из кабачков чесночок.Тогда аромат от этого блюда совсем невероятный. Красивое, яркое, нежное рагу из кабачков понравится всем!
Назначение: На обед / На ужин / Полезный обедОсновной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Горячие блюда / Рагу Диетическое питание / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 штуки (около 800 гр. каждый);
- Морковь — 1 штука;
- Лук — 1 штука;
- Болгарский перец — 1-2 штук;
- Томатное пюре — 300 грамм;
- Соль — по вкусу;
- Специи — по вкусу;
- Зелень — по вкусу;
- Растительное масло — 1-2 ст. ложек (для жарки);
Количество порций: 10-12
Как приготовить «Рагу из кабачков»
Чистим луковицу и морковку и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Кабачки моем и чистим. Нарезаем кубиками. Выкладываем поверх овощей, солим. Тушим 20 минут не перемешивая.
Овощи перемешиваем, добавляем порезанный кубиками болгарский перец, томатное пюре, специи и тушим ещё 10 минут под крышкой.
Теперь добавляем порезанную зелень к овощам. Плиту выключаем и даем блюду настояться 10-15 минут. Готово!
