Отбивные из куриных бедер в яйце
Обычно куриные отбивные готовят из филе, грудки. А я предлагаю попробовать отбивные из бедер курицы. Получится сочно и очень вкусно!
Панировка классическая, но как всегда удачная.
Описание приготовления:
Приготовить такие отбивные вы сможете всего за 30 минут, тем самым быстро накормить семью вкусным обедом или ужином. Если вы хотите, чтобы отбивные были хрустящими снаружи, то сначала обмакните их в яйцо, затем обваляйте в сухарях. А при желании отведать нежных и мягких отбивных, поступите так, как описано в предлагаемом рецепте.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные бедрышки
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Бедра куриные — 2 штуки;
- Яйцо куриное — 1 штука;
- Панировочные сухари — 50 грамм;
- Подсолнечное масло — 30 миллилитров;
- Соль — 0,5 чайных ложки;
- Перец черный молотый — 2-3 щепоток.
Количество порций: 2
Как приготовить «Отбивные из куриных бедер в яйце»
Куриные бедра помойте, удалите косточку и жирную шкурку. Отбейте немного.
Посолите и поперчите по вкусу.
Обваляйте каждое бедро в панировочных сухарях.
Яйцо взбейте, как на омлет.
Отбивную в сухарях обмакните в яйцо с обеих сторон.
Бедра в панировке выложите в расколеную сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.
Обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
Отбивные из куриных бедер в яйце готовы. Подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита!
