Пятница , 24 мая 2024

Ризотто с горошком и креветками

До сих пор не умеете готовить ризотто? Тогда берите на заметку этот рецепт. Он классический, в нём понятно описано, как это сделать.

У вас точно всё получится, и вы удивите себя и своих близких.

Описание приготовления:

Запишите себе, как приготовить ризотто с горошком и креветками. Такое свежее и сытное горячее блюдо сочетается с белым вином, а потому подойдёт для романтического ужина. У вас обязательно должна выйти кремовая текстура и мягкий вкус, которые дополнят морепродукты и нежный горох.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Вяленые помидоры — 30 грамм;
  • Белое сухое вино — 60 миллилитров;
  • Горошек замороженный — 90 грамм;
  • Пармезан — 45 грамм;
  • Зелёный лук, перо — 2 штуки;
  • Рис «Арборио» — 150 грамм;
  • Креветки — 240 грамм;
  • Сливочное масло — 30 грамм;
  • Соль — по вкусу;
  • Чёрный молотый перец — по вкусу;
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки;
  • Вода — 720 миллилитров.

Количество порций: 2

Как приготовить «Ризотто с горошком и креветками»

Ризотто с горошком и креветками - фото шаг 1

1. Нарежьте по диагонали перья зеленого лука, а помидоры — кубиками.

Ризотто с горошком и креветками - фото шаг 2

2. Замороженные креветки отварите и почистите. Затем смажьте их солью и перцем. Потом обжарьте в разогретом оливковом масле по 1,5 минуты с каждой стороны.

Ризотто с горошком и креветками - фото шаг 3

3. Тем временем в сотейнике обжарьте в течение 2 минут промытый рис в оливковом масле вместе с луком и солью. Затем к нему влейте вино. Готовьте ещё 2 минуты, постоянно помешивая.

Ризотто с горошком и креветками - фото шаг 4

4. После влейте в сотейник воду. Доведите её до кипения, а потом варите рис в течение 15 минут, помешивая, до готовности.

Ризотто с горошком и креветками - фото шаг 5

5. Затем в ризотто добавьте горошек и помидоры. Варите ингредиенты 2 минуты. Потом натрите сыр и добавьте масло. через три минуты добавьте креветки, перец и соль.

Ризотто с горошком и креветками - фото шаг 6

6. Варите ризотто ещё 5 минут, а потом подавайте. Приятного аппетита!

Рис с креветками


Смотрите также

Ризотто в луке-порее

Оказывается, ризотто можно подавать еще и так. Ризотто в луке-порее — это очень оригинальный способ …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.