Свинина с вишневым соусом
Если вы любите сочетание мяса и ягодных соусов, то это блюдо точно для вас. Нежные свинина с вишневым соусом – очень вкусное и красивое блюдо.
Приготовить его можно за 30 минут, а съесть еще быстрее.
Описание приготовления:
Свинина с вишневым соусом, казалось бы, — блюдо, в котором сочетается несочетаемое. До этого я пробовала утку с вишневым соусом, мне очень понравилось, тем более, что я люблю такие дерзкие симбиозы. Решила попробовать приготовить таким образом свинину, и не прогадала… Это любовь с первого кусочка… Нежная свинина с кислым вишневым винным соусом — это просто бомбическое сочетание. И даже муж, который абсолютно не понимает мясо с фруктами или ягодами, оценил это блюдо и теперь частенько просит приготовить его. А мне и не сложно, ингредиенты простые, рецепт еще проще, и я обязана поделится с вами рецептом, как приготовить эту вкуснотищу! Наслаждайтесь!
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Вишня / Ягоды
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные
Ингредиенты:
- Консервированная вишня — 1 стакан;
- Вино «Каберне» — 1 стакан;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Тимьян — 1/4 чайных ложки;
- Кукурузный крахмал — 1/2 чайных ложки;
- Черный молотый перец — 1/4 чайных ложки;
- Соль — 1/2 чайных ложки;
- Свинина вырезка — 600 грамм (или корейка).
Количество порций: 4
Как приготовить «Свинина с вишневым соусом»
Мясо порежьте на порционные кусочки, посолите и поперчите.
Чеснок почистите, сложите в сотейник вместе с вишнями.
Добавьте вино, тимьян и крахмал, разведенный в холодной воде.
Доведите до кипения. Варите соус на медленном огне 10-12 минут, чтобы выпарилось вино, а соус начал густеть.
Слейте соус в отдельную посуду, дайте ему немного постоять.
Мясо обжарьте на сковороде до золотистого цвета, сложите в противень, накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Дайте мясу немного «отдохнуть» 5-10 минут — и можно подавать, обильно полив соусом.
