Кулинарные рецепты Кулинарные рецепты, способы приготовления, готовим дома
Вы счастливчик, если наткнулись на этот рецепт. Здесь я рассказываю, как приготовить вкусные куриные котлеты по необычному, удивительному, не похожему ни на что рецепту. Обязательно берите на заметку.
Описание приготовления:
Эти прекрасные котлетки получаются с индийскими нотками благодаря гарам масале. Кроме того, они приобретают нежно-желтый цвет, выглядят очень симпатично и аппетитно.
Рекомендую подавать их с соусами и свежими овощами.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель / Лук / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 300 грамм;
- Лук репчатый — 60 грамм;
- Картофель отварной — 1 штука (среднего размера);
- Горошек зеленый отварной — 60 грамм (по желанию);
- Перец чили — 1 штука (кусочек стручка по вкусу);
- Чеснок, перетертый с имбирем — 1,5 чайных ложки;
- Кориандр свежий — 1 пучок (листья);
- Гарам масала — 1,5 чайных ложки;
- Сухари панировочные — 60 грамм (примерно);
- Молотый в муку нут — 60 грамм;
- Яйца — 1 штука;
- Масло растительное — 3 ст. ложки;
- Соль — по вкусу;
- Сливки жирные — 3 ст. ложки.
Количество порций: 8
Как приготовить «Вкусные куриные котлеты»
Курицу отправьте тушиться до готовности. Я добавляю немного сливок, воды, соли, перца и тушу курицу под крышкой до готовности. Можно просто ее сварить.
Теперь курицу нужно измельчить ножом или блендером. Добавьте к мясу все порезанные овощи, зелень приправы, имбирь с чесноком, пюре из отварного картофеля, пюре из горошка.
Понемногу добавляйте нутовую муку и сухарики, следите, чтобы масса была такой, чтоб ее можно было лепить. Слепите 8 котлеток.
В миске смешайте яйцо с рисовой или пшеничной мукой. В другую миску выложите сухарики. Каждую котлетку обмокните в кляр и в сухари.
Жарить котлетки можно во фритюре, но я делаю это на сковороде в небольшом количестве масла.
Поскольку курица готова, жарить долго не нужно. Но котлетки должны стать золотыми с обеих сторон.
