Хашлама из баранины
Хашлама из баранины — блюдо кавказской национальной кухни, приготовленное в казане. Баранье мясо тушится в казане с другими овощами.
Получается очень насыщенное блюдо с большим количеством сока!
Описание приготовления:
Приготовим хашламу из баранины в домашних условиях. Баранье мясо нарезается и тушится в казане с овощами. Ингредиенты следует выкладывать слоями, чем больше слоев получится, тем лучше. У меня, к сожалению, получился только один слой, но и это не испортило общего впечатления! Кстати, едят хашламу ложками. Хорошего вам дня!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина
Блюдо: Выпечка / Горячие блюда / Хашлама
География кухни: Кавказская
Ингредиенты:
- Баранина — 1 килограмм;
- Лук репчатый — 3 штуки;
- Перец болгарский — 2 штуки;
- Помидоры — 4 штуки;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Специи — по вкусу.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Хашлама из баранины»
Режем лук кольцами или полукольцами и выкладываем на дно казана.
Сверху выкладываем перец, порезанный соломкой.
Помидоры режем дольками и кладем на перец.
Баранину режем средними кусочками и кладем сверху ровным слоем. Перчим и солим.
Поверх баранины кладем еще один слой оставшихся овощей. Плотно закрываем казан крышкой и ставим на медленный огонь, примерно на 2-3 часа.
Приятного аппетита!
