Лангет с соусом
Лангет — замечательное мясное блюдо. Приготовив и подав его с соусом, можете быть уверенны на все 100%, что ваш ужин удался.
Да и готовить лангет с соусом совсем несложно, а итог порадует вашу семью.
Описание приготовления:
Лангет — удивительное мясное блюдо с французским названием. И хоть название у него заграничное, готовить его очень легко и просто. Сегодня мы попробуем приготовить лангет с соусом. Вкусное, сочное мясо с ароматным и нежным соусом. Безусловно, это выигрышный вариант для семейного ужина. Но таким блюдом можно угостить и друзей. Ведь выглядит оно очень празднично. Лангет с соусом можно подавать как отдельное блюдо, а можно и с гарниром или овощами.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Говяжья вырезка
Блюдо: Горячие блюда / Лангет
География кухни: Европейская
Ингредиенты:
- Говядина — 500 грамм;
- Мука — 2 ст. ложки;
- Растительное масло — 2 ст. ложки;
- Красное сухое вино — 100 миллилитров;
- Сливочное масло — 20 грамм;
- Чабрец или тимьян — 2-3 штук;
- Соль — 2-3 щепоток (по вкусу);
- Черный молотый перец — 1-2 щепоток (по вкусу).
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Лангет с соусом»
Нарезаем мясо говядины на ломтики толщиной 1-1,5 см и слегка отбиваем.
В миску добавляем муку, соль, черный молотый перец и хорошо перемешиваем. Затем каждый кусок мяса панируем в этой сухой смеси.
Отправляем говядину на разогретую с растительным маслом сковороду и жарим с обеих сторон по 3-4 минуты.
Убираем лангет со сковороды, а взамен выкладываем тимьян или чабер и наливаем вино. Выпариваем вино несколько минут, помешивая.
Когда соус начнет густеть, уберите травку, а добавьте соль и сливочное масло. Хорошо перемешайте, оставьте на несколько секунд и убирайте сковороду с огня. Поливаем лангет соусом и наслаждаемся вкусным блюдом.
