Курица для шашлыка
Куриное мясо для шашлыка хорошо использовать, потому как с ним сочетаются любые специи. Вы можете смело экспериментировать с маринадом, свежими травами.
Расскажу, как приготовить курицу для шашлыка.
Описание приготовления:
Можно использовать филе, куриные бедрышки без костей или куриное мясо. Замариновать мясо можно в сухих специях, в ароматных свежих травах. Мясо нужно мариновать в холодильнике в течение нескольких часов, а затем его можно обжарить на гриле или в духовке. Подавайте его горячим.
Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Йогурт / Мята / Зелень
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык / Блюда на шпажках
Ингредиенты:
- Куриное мясо — 600 грамм;
- Греческий йогурт — 2 ст. ложки;
- Паста «Ариса» — 2 ст. ложки;
- Корень имбиря — 1 чайная ложка;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Тмин — 1 чайная ложка;
- Соль — по вкусу;
- Мята — 2-3 штук;
- Растительное масло — 1 ст. ложка;
- Лимонный сок — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Курица для шашлыка»
1. Сперва сделайте маринад: в чашу блендера оборвите несколько веточек мяты, добавьте измельченный корень имбиря, раздавленные ножом зубчики чеснока, йогурт, греческую пасту «Ариса», растительное масло (лучше оливковое), взбейте.
2. Вымойте мясо и нарежьте его небольшими кусочками. Добавьте маринад и перемешайте хорошенько. Накройте миску пленкой и отправьте мясо на 5-6 часов в холодильник.
3. Распределите мясо на шампурах и обжаривайте его 5-6 минут на одной стороне, затем 2-3 минуты с другой. Готовый шашлык полейте лимонным соком и подавайте сразу к столу.
