Мясные

Постный шашлык

Скоро начнется сезон шашлыков, поэтому предлагаю свой вариант постного шашлыка. Для тех, кто соблюдает пост или просто не употребляет мясо.

Шашлык мы будем готовить из пшеничного белка и тофу.

Описание приготовления:

Подобнее, как приготовить постный шашлык, я расскажу ниже. Вместо тофу вы можете использовать отварной нут в таком же количестве. Маринад выбирайте на свой вкус, такой шашлык во всем одинаково хорошо маринуется. По желанию на шампуры можно нанизать помидоры черри или цукини, чередуя их с кусочками шашлыка. Блюдо получается сытное, сочное и очень вкусное.

Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Тофу
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык / Блюда на шпажках
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

  • Тофу — 120 грамм;
  • Вода — 455 миллилитров (80 мл. — для шашлыка, 375 мл. — для тушения);
  • Масло растительное — 40 миллилитров;
  • Пищевые дрожжи — 2 ст. ложки;
  • Луковый порошок — 1/2 ст. ложки;
  • Чесночный порошок — 1 чайная ложка;
  • Приправа — 1/2 чайных ложки (для курицы);
  • Соль — 1/2 чайных ложки;
  • Пшеничный глютен — 250 миллилитров;
  • Соус барбекю — 2 ст. ложки;
  • Постный майонез — 2 ст. ложки;
  • Уксус яблочный — 1 ст. ложка;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Соевый соус — 2 ст. ложки.

Количество порций: 4

Как приготовить «Постный шашлык»

Постный шашлык - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Постный шашлык - фото шаг 2

В блендере измельчите тофу с растительным маслом, водой, специями и пищевыми дрожжами до однородной консистенции.

Постный шашлык - фото шаг 3

Влейте получившееся пюре в миску с глютеном.

Постный шашлык - фото шаг 4

Перемешайте. Оставьте на 10 минут, чтобы глютен активировался.

Постный шашлык - фото шаг 5

Разрежьте тесто на маленькие кусочки по размеру будущего шашлыка (с учетом, что после варки они станут больше) и обжарьте с двух сторон пару минут до золотистой корочки.

Постный шашлык - фото шаг 6

Затем залейте водой с соевым соусом и тушите около 30 минут до испарения жидкости.

Постный шашлык - фото шаг 7

Остудите получившиеся кусочки.

Постный шашлык - фото шаг 8

Подготовьте маринад из майонеза, соуса барбекю и яблочного уксуса. Добавьте порезанный лук кольцами и кусочки шашлыка. Перемешайте, оставьте минимум на 30 минут, а лучше на пару часов.

Постный шашлык - фото шаг 9

Нанизайте кусочки шашлыка на шампуры. Обжарьте в электрогриле 10-15 минут до золотистого цвета. Если жарите шашлык на открытом огне, достаточно 7-десять минут.

Постный шашлык - фото шаг 10

Постный шашлык готов. Приятного вам аппетита!

Такой Плов вы еще не пробовали!!! Постный плов и шашлык из куриных сердечек.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Кнопка «Наверх»